大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北厨师粤菜做法视频教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北厨师粤菜做法***教程的解答，让我们一起看看吧。
有人说在南方东北菜馆很多，在东北却少有南方菜馆，对此你怎么看？那么东北人喜欢广式烧腊吗？
我是辽宁人，除了喜欢我们东北菜之外，最喜欢粤菜，个人觉得粤菜很符合我们东北人的口味，只是东北菜没有粤菜那么精致，并且油大，偏咸。但是烧腊个人不太喜欢，因为有点甜，个人不太喜欢甜食。
南方菜分两大类辣和酸甜，江浙沪与淮扬菜使用糖醋比较多，而川，贵，滇，湘，赣则都喜欢辣，广式烧腊带甜味，这些都是东北人不喜欢的，东北人口味略重，偶尔也吃辣，但只限于微辣，烧菜少用糖，盐和酱油使用较多，喜吃大蒜，大葱，尤其是凉拌菜，南方人多用糖和醋，而东北人则是用咸盐，酱油和大蒜，大饼裹大葱沾酱吃是东北人最爱吃的。
有几点可以分析这个问题；首先吃是来百姓最为重要的，菜馆就是俗称的饭馆，饭馆生意的情况由地段和一贯坚持的经营方式，如坚持的口味和原则一些问题。
一、南方有东北菜多原因是南方发展相对快，经济条件好，各地都来，当然南方人突然吃到不一样的菜确实新鲜，吃的人也就多了。
二、用个比喻，前阵子十月一号旅游，网友说，旅游就是自己待的地方都熟悉有点腻了，到别人待腻的地方，确实，这话糙理不糙，南北菜的流通一方面也是这原因造成的。
三、南北的做法不一样，只要做出来的，不是特别少有，让大部分人都难以适应的，这些都是可以去经营。
也有粤菜餐馆，但说实在话时间长了是不怎么喜欢，主要是生活习惯不一样，偶尔吃点还可以，不象本地的餐馆那么受欢迎，但做的好是可以的，也有管理的很不错的，这个东西要用心经营才行，谁也不能肯定说在北方就不好干，看开餐馆人的能力吧。
东北菜川菜和粤菜哪一种菜比较好吃？
现在人在广东吃了很多广东菜，粤菜讲究的是食材鲜嫩，烹饪技巧简单，多以提现食材本身原味的一种烹饪过程为主，像极了平时里的生活简简单单，不需要过多的元素去包装。但是去过东北的人都会被东北人的热情所感染，他的美一道菜都需要时间去洗礼，比如酱骨架，比如铁锅炖大鹅，比如小鸡炖蘑菇，一次有幸去东北同学家，招待我的是超级大的铁锅炖大水库鱼，这种感觉像极了岁月，只有你吃饭它的那一刻尝到友情的沉淀。川菜多以麻辣鲜香著称，去过四川自贡几次，川菜多以肉食为主，养了一年的鸡鸭鹅猪，都以烟熏或者腌制过以后配以辣椒呈现在你的餐桌前，麻油辣椒搅拌后的折耳根是记忆难忘的小菜一碟。牛油火锅像极了生活琐事，只有你面红耳赤的时候也就读懂了生活的真谛，无论东北菜川菜还有粤菜，都是生活中不同时刻自己，说那种好吃不如说喜欢哪一段自己的人生！
川菜！八大菜系中川菜之首！肯定是川菜！世界美食之都就在天府之国的成都！最著名的川菜，回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，糖醋排骨！宫保鸡丁！水煮牛肉！开水白菜！粉蒸肉！红烧兔丁！还有很多很多！
每个地方都有好吃的地方，每个菜系的形成是受所在环境的影响，正所为一方水土养一方人，个人来说比较好肯定是粤菜，从现代人来说比较健康，粤菜讲究不时不吃，比如吃海鲜，春边秋鲤夏三泥，冰鲚热鲈，粤菜讲究五滋：香、松、软、肥、浓，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜。除了粤菜外传统的川菜，淮扬菜，鲁菜都很有地方特色
好多人直播***山货，东北山林里真有那么多野生山货吗？
直播中展示的只是东北林区丰富***的一角而已，毫不夸张的讲，东北林区的各种***多到让你难以想象。
东北林区最为常见的应该算是各种山野菜了，仅人们熟知的就有很多种类，例如刺嫩芽、刺五加、蕨菜、猴腿、薇菜、广东菜、柳蒿芽、婆婆丁、黃花菜、曲麻菜、山玉米等等，这些都是深受人们喜爱的山野菜，此外还有许多不被山外人了解的山野菜也是不胜枚举，完全可以这样讲，春夏季节，整个东北林区就是一个广阔无际充满生机的大菜园子。
除了山野菜之外，东北林区也盛产各种中草药，例如人参、黄茋、党参、五味子、穿地龙、灵芝、桦树茸、猪苓、重楼、黃柏、贯众、地榆、益母草、云芝、返魂草、苍耳等，曾经有人说过这样一句话，东北林区几乎所有的植物都可入药，此言一点不虚。
东北林区不仅有丰富的山野菜和中草药***，野生水果和坚果以及菌类***也很丰富，譬如蓝莓、蓝靛果、狗枣子、软枣子、山葡萄、山梨、稠李子、糖李子、山樱桃、托盘以及坚果类的榛子、核桃、松籽等，常见的菌类有榛蘑、冻蘑、小黄蘑、榆黃蘑、军队蘑（趟子蘑）、木耳、猴头菌、粘团子以及珍贵的松茸等，在天然林保护工程没有实施之前，东北林区因过度***伐导致野生***受到严重破坏，天保工程实施以后，经过十几年的休养生息，东北林区的野生动植物***得到了飞跃性的改善，完全有资格称其为巨大的野生动植物的宝库！
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