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为什么河南饮食走不出去?
河南饮食为什么走不出去?
我是小白食为天,很高兴回答这个问题
中华文化始于华夏文明,华夏文明始于中原,中原在很早的时候就是文化的发源地。豫菜也号称八大菜系之母。为什么现在有很多派系的菜,比如川菜、湘菜、粤菜、沪菜等,却唯独不见豫菜的身影呢。
原因是豫菜集百家之众,却没有自己独有的特色,没有什么突出的酸、甜、苦、辣、色、香、味、艺、形,没有自己的特色。而且河南人大多是吃面食的,面食比较多,所以作为菜品,是没有那么多人吃的。
而且豫菜一般讲究的是口味,缺少的是食物的观赏性和美观性,北方口味一般又有些重,而南方等地区口味又注重清淡,所以豫菜不容易受到广大地区的青睐和欢迎。
河南的饮食最受欢迎的还是家常的美食,大多以面食为主,炒菜为辅,多以烩面、馒头、包子、油条、烙饼、胡辣汤、面条为主,吃在河南,自然最爱的就是河南的美食,但是我去过别的地方,河南的饮食也确实很难吃的到,有时候很想吃,也不容易吃的到,即使是跑很远的地方也未必能吃到正宗纯正的口味,也确实吃一次失望一次,只有回到河南,才有机会品尝到正宗的美食。
我只去过一次河南,但是给我印象最深的就是烩面和胡辣汤,食物这个东西和每个人生活习性相关,其他很多地区的美食,到了别的城市也是要改良的,很多时候个人觉得这是天下无敌美味菜肴,换个人不一定觉得好吃,就是酱紫
你好,我是杭漂嘟嘟妈。我也是河南人,我感觉我在南方生活的一些经验,可以提供一些我认为的原因:
1.南方人习惯吃米饭
2.南方人认为面食是上了年纪的人吃的
这是我的回答,希望可以帮到你,谢谢…
大家好:我是青青美食日常,很高兴回答这个问题。河南的美食虽然有不少,但都无法走向全中国,深究其原因无外乎这两点:河南人并不在意宣传自己的美食,河南美食相比于其他菜系影响力不高。最终造成了这个局面 。 中国地大物博,几千年的文化发展与民族融合的过程中,产生了各具特色的地方美食。随着经济发展和全国性人口流动,有很多地方美食已经走向全国,甚至走向世界,为众多的人所熟知。而有时候,总能听到这句话:“不到河南你绝对吃不到的正宗xx美味、xx小吃”。起初,我为此替河南感到骄傲,直到现在,我才深深地体会到这句话多么令人伤感。
河南特色面食——烩面,北方多以面食为主各地都有自己的特色面食
河南这俩特色口味都比较重,所以南方过不去,北方走不开
从卖相上来看都是平淡无奇没有特点,胡辣汤更是惨不忍睹。
老远闻着没有香味可言
填饱肚子是完全没问题,满足基本饱腹需求绰绰有余
中国七大厨师之乡?
截至2021年8月,经中国烹饪协会认定冠名的“中国厨师之乡”共有7个,分别是河南长垣市、广东佛山市顺德区、陕西蓝田县、安徽绩溪县、山西汾阳市、广东广宁县和河北保定市。
“中国厨师之乡”是中国烹饪协会为更好地继承并发挥厨师这一宝贵财富而特别制订的一项荣誉称号。
各位吃货们,请问郑州哪有比较正宗的粤菜饭店?
城墙根融合茶馆
纬一路与经七路交叉口向东100米路南
商务内环与商务东五街交叉口
人均 100元
◆这家店的***一看就懂了,休闲+喝茶+吃饭。有温柔娴静的茶艺师妹子泡茶,各种不同的茶都可以一一品尝,
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