小炒茄子做法川菜,小炒茄子做法川菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒茄子做法川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小炒茄子做法川菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 小炒茄子的家常做法？
2. 小炒茄子的做法？
3. 炒菜茄子的做法？

小炒茄子的家常做法？

主料：茄子

辅料：干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。

制作步骤

步骤1

将茄子洗干净切成滚刀块。

步骤2

把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

步骤3

锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。

步骤4

【炒茄子】

食材：茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、白糖、芝麻油、油。做法步骤：

1、茄子洗干净切成块，放到一个大碗里，然后加入适量的食盐把茄子腌制一下，腌制10分钟之后，茄子会被杀出很多水分，然后我们将茄子的水分攥干备用；青椒去籽切成块。

2、锅烧热，加入适量的油，油热之后下入葱姜蒜炒香，然后倒入茄子和青椒块快速的翻炒均匀，大约炒3分钟之后开始调味，加入少许食盐，食盐不要加太多，因为之前腌制的时候已经加了一些食盐了，如果调味的时候再加太多就很咸了；加入少许白糖提现，炒匀之后淋入少许芝麻油翻炒均匀即可出锅

小炒茄子的做法？

主料：茄子

辅料：干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。

制作步骤

步骤1

将茄子洗干净切成滚刀块。

步骤2

把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

步骤3

锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。

步骤4

炒菜茄子的做法？

茄子一根、油适量、大蒜四瓣、葱三根、干辣椒四个

做法与步骤：

1.准备一根茄子，削成滚刀状，放在水里浸泡

2.将干辣椒、大蒜、葱切碎

3.锅里热油，油要比其它菜多一些，放入蒜末爆香

4.放入茄子翻炒

5.炒至茄子变软，加入一点点水继续翻炒放辣椒，加入适量盐

6.放少许鸡精调味

7.洒入葱花

8.出锅

到此，以上就是小编对于小炒茄子做法川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒茄子做法川菜的3点解答对大家有用。