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河北有自己的菜系吗?
我国最有名八大菜系分别为鲁菜,川菜,粤菜,苏菜,闽菜,浙菜,湘菜,徽菜。反而没有包含首都北京和直辖市天津的河北。人们不禁要问,天子脚下人才济济汇集了天下客商。为什么没有自己特有的菜系呢?其实我们都理解错了,河北也有知名的菜系,那就是以清代保定为代表的直隶官府菜。直隶官府菜做工精细选料讲究风味独特,以火候,刀功,质感,味感,美感著称,主要菜品有扒熊掌,锅包肘子,金银燕菜,炸虾段,等富有河北特色的菜品。河北东部紧邻大海,也形成了以唐山秦皇岛,为主的海鲜系列的菜品。河北地大物博历史源远流长,菜品也是汇众家之所长。
河北有翼菜,属于中国唯一的新菜系,有四个主要流派,以保定地区为代表的直隶官府菜,以承德等地区为什表的宫廷塞外菜,以唐门地为代表的冀东沿海菜,以及省会石家庄为代表的冀中南平原菜。
河北也有自己的菜系,称为冀菜,是我国的第九大菜系。由四大主要流派组成,分别是:以省会石家庄为代表的冀中南平原菜,保定地区的直隶官府菜,以唐山为代表的冀东沿海菜和以承德为代表的宫廷塞外菜。
冀菜被评为我国第九大菜系
2006年10月,在陕西西安市举办的第二届中国餐饮业博览会新菜系比赛中,河北省的冀菜是被大会组委会评定授予的唯一中国新菜系,从此冀菜上升为与其他八大菜系同等的位置,闻名全国。冀菜中,我认为保定直隶官府菜的影响最大,虽然直隶官府菜起源不算早,但是发展很快,而且具有雍容富贵的特点。保定直隶官府菜是在清朝和民国时期发展壮大起来,当时保定是直隶省,总督所在地,是河北地区的政治经济中心,地位很重要,所以使直隶官府菜的形成有了这样一个特殊性:起源在民间,发展在官府,升华在宫廷而最终又汇集在官府。在冀菜中我们邢台的道口烧鸡,之前一直没有感觉多厉害,其实早在1959年就获了河北省食品一等奖,在1980年,又被评为河北肉类名牌食品。邢台道口烧鸡源于河南道口镇,是道口“义兴张”烧鸡的分支。
其他的八大菜系
其他的八大菜系为川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
想在济宁开车去西藏,来回大概多少费用?
谈谈自己自驾的经历,不喜勿喷。今年9月18日到10月7日自驾***,江苏出发,经过武汉 ,成都,雅安,理塘,亚丁,回理塘,然后芒康,波密,林芝由于拉林线封路,经过米林山南到羊湖后回拉萨,然后羊八井,纳木错安多,格尔木,察尔汗盐湖,德令哈,茶卡盐湖,青海湖环湖,西宁,兰州回,约9000千公里,四人单车,本人相对较节俭,交通费约一公里一元,住宿每天一间房100到150不等,门票较少,主要是亚丁,***布达拉宫,纳木错每人约600元,主要是吃饭上比较节俭,吃过几次当地的藏餐,酥油茶牦牛肉等,不是太习惯,自备车载25升压缩机冰箱,出发前备好整箱熟牛肉,肉饼,带鱼,红烧肉,羊肉等,还有火锅底料,干货,带高压锅,小型电磁炉,小型燃气灶(非常小且热效不错),7.5升保温冰箱一个,晚上基本可以尝当地美食,回房间后做好第二天的米饭和菜放保温冰箱,接在点烟器上,一般可保温在65度,中午使用,既节省时间也节省费用,全程20天,四个人平均4800元。一次比较完美的经历。
去过两次。3个人一个车。具体多少钱没算。不过光过路费和油钱就6000了。其他的吃住基本是越来越贵。***住一晚800最低。过了格尔木山路崎岖难行。量力而行啊。亲眼见证了好几个掉山崖的,翻车的。最不推荐自驾游***。路途漫长花费过高。但是沿途风景是真的不错。看地貌的变迁这一路基本上就是丘陵平原黄土高原盆地青藏高原。非常美不多说自行体会。西宁格尔木段一条大直道,路两边青的草蓝的天绿的湖,牛羊低头吃草,马儿摩挲这脖颈谈恋爱,狗子蹦蹦哒哒的撒欢,天上飞的鹰,地上跑的狐,什么抑郁症都能治好。兄弟去***别考虑花费。因为***的物价门票什么的总能让你吓一跳。不过看过一次就很值了。2万一趟不算亏。
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