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番茄铁板牛柳的做法？
原料：牛柳250克。
做法：
1、先将牛柳的筋剔干净，然后横筋切成薄片，加入少量的水，用力搅拌到水完全吸收，重复数次。蛋清搅散，加入干细豆粉调成浆，不能有疙瘩，然后加入牛肉，搅拌均匀，青椒切片；
2、锅上烧油（约定1500克），当油烧至2成热（约80度）时，用手将牛肉抖散入锅，并用筷子轻轻拨散。
食物清单
黄牛霖 200g 、 番茄 2个 、 青菜椒 少许 、 生姜丝 少许 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 淀粉 2小勺 、 小苏打 0.5g
步骤1/4
牛肉切薄片，番茄对半切，然后每半再切5-6片，青菜椒切块，生姜切丝。
铁板牛柳的制作方法？
铁板牛柳材料：牛里脊肉500克，黄椒、红椒各1个， 姜片、葱段、蒜片各适萤。 辅料：蚝油1大匙，酱油1小匙，盐、鸡精、 白糖、料酒、胡椒粉、松肉粉、水淀粉各适量。 铁板牛柳详细做法： 1.牛里脊肉洗净，切片，加蚝油、 酱油、料酒、松肉粉、水淀粉拌 匀，备用。 2.将腌溃好的牛里脊肉片过油锅， 捞起备用o 3.黄椒、红椒分别洗净，切片；铁板烧热，备用。 4.铁板上油烧热，放姜片、葱段、 蒜片和黄椒、红椒片炒香，再放牛 肉片炒匀，加剩余调料炒匀，移至盘中即可。 牛里脊肉在清洗时要去掉表面 的白筋，否则会影响成菜的口感；烹炒里脊肉时，可适当加入酱油、 耗油，以增色味。 牛柳指的是牛里脊肉，源 自广东话，即指牛脊骨内侧的 条状嫩肉。猪里脊肉也是这个意思。但鸡柳却是指鸡胸肉， 千万不要混淆哦！
铁板牛柳的做法？
1.
西式牛柳逆纹切厚片再切粗条,大约有筷子那么粗
2.
3.
加白糖、胡椒粉拌匀腌制半小时以上,时间越长越入味,可放冰箱冷藏腌制过夜
4.
提前半小时加水淀粉拌匀,炒前拌少量炒菜的油
5.
1/6 牛柳洗净沥干
加嫩肉粉，生粉，盐抓匀腌制一会
2/6 加嫩肉粉，生粉，盐抓匀腌制一会
洋葱切碎，青、红椒切小块
3/6 洋葱切碎，青、红椒切小块
铁板预热放黄油，放牛柳翻炒变色
4/6 铁板预热放黄油，放牛柳翻炒变色
步骤2
牛肉用黑胡椒汁料酒腌以下~用鸡蛋水淀粉上浆~下入油中炸熟~油温不用太高~别把肉炸的太干太老~
步骤3
锅加底油~加入黑胡椒汁~蚝油炒香~加水~用大喜大牛肉粉~鸡粉~糖适量~黑胡椒粉调味~水淀粉勾芡~把肉下入翻炒几下~这是后铁板加热加少许油~把配料下入煸炒一下~把做好的牛肉带汤汁一起倒入铁板中~翻炒均匀即可！
所需材料：
* 牛柳肉 300克
* 大葱 1根
* 姜片 5-6片
* 大蒜瓣 4-5瓣
* 生抽酱油 2汤匙
* 蚝油 1汤匙
* 料酒 1汤匙
* 盐 适量
铁板牛柳是一道美食，做法如下：
所需材料：
- 400克牛柳肉
- 1个洋葱
- 1个青甜椒
- 1个红甜椒
- 适量的蒜末
- 适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和糖
- 适量的色拉油和黄油
- 铁板
到此，以上就是小编对于粤菜铁板嫩牛柳***图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜铁板嫩牛柳***图片的3点解答对大家有用。
