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为什么有些爱喝酒的人总喜欢点“花生米”做下酒菜,是因为便宜吗?
有些人喝酒喜欢吃花生米,是喝酒的复菜,省事,爱喝酒的人不在乎菜好不好,大咸菜副乳臭豆腐都照样喝半斤八两,希望看见我发的条文,喝酒不要空腹喝啊,身体健康是革命的本钱,事要多只酒要少贪,祝朋友们身体健康,谢谢关注我啊
小时候啊,父亲最好的下酒菜花生米大锅炒熟撒点盐,炒鸡蛋放点盐,家里园子里种点花生,土墙边再有几颗向日葵,还有就是我最爱的甜杆结了,东北的农村,尤其是冬天,一盘花生米,一盘炒鸡蛋,一壶小烧酒,就是父亲最好的享受了。
身为七零后的自己,也爱酒如命,但不酗酒,每天爱喝两口,我的最爱就是花生米,拍黄瓜,小烧酒,也喜欢自斟自饮,花生米一般我用水先泡一会放点盐,然后煮熟,再到锅里干炒,直到水分干了,不用筷子,用手抓着吃,虽然有些麻烦,但特别稀罕这个味,其实,有味的东西,养养需要的就是一把盐水而已,就如生活,幸福很多时候,是很简单的,人生在于嗨,黄瓜在于拍,拍黄瓜就放盐,就可以了,一壶东北烧酒,我稀罕喝高粱和大米一起酿的酒,有劲,干咧,回甜。每当夜深人静的时候,有这几样摆在我面前,一天的疲惫与烦恼,就都飘到九霄云外去了,我的世界在这一刻,凝固在幸福时光里。
不知何时何地起,喝酒配花生米成了标配。在我们这里花生米又叫“耐dao豆”。意思是数量多,能经得起大家吃。
我想但凡流行一种东西或者模式就有一定的道理。俗话说“无酒不成席”,酒席,酒一定是要有的。而花生米充其量就是个重要的配角,它再重要也是个配角,存在可有可无的。只是一部分人因为某些原因而强调了它存在的意义。
这犹如女人逛街,本来带着钱就可以自己去了,后来觉得要有别人陪着会更好。后来觉得老公和闺蜜陪着逛街都挺好的,一个犹如水煮花生米,一个犹如油炸花生米。
究其原因无非是几种。
一.花生米确实便宜,耐吃,还可口简单。
不知为何,提起花生米想起了孔乙己吃的茴香豆了。那悲怆的场面让孔乙己显得如此的悲凉。花生米便宜耐吃,制作简单,正是它普通才可以流行开来。无论酒的价格多么低廉和高昂。
二.不是说喝酒人都爱配花生米。而是喝酒人都惺惺相惜,一旦花生米成了流行,大家觉得不配个花生米就不是英雄所见略同了。所以有个酒广告做的好,“……男人的情怀”。所以后来酒配花生米成了一种文化和情怀。
三.既然说这么多了就再胡诌一个原因。
小时候家中来客喝酒吃饭,喝酒的时候要先上凉菜的。花生米必定每次都有。在我印象中,每次跑到餐桌胡闹玩耍都会被大人塞一把花生米到手里,然后让出去院子里玩。所以一直认为花生米是最好吃的下酒菜。等自己大了请客喝酒,花生米也是必点。所以酒配花生米也是一种饮食习惯,一代一代流传下来的。
酒不醉***自醉,酒若醉***遭罪。劝君少饮烦心酒,多吃花生有没有?
回答问题。题主问:巜为什么有些爱喝酒的人总喜欢点”花生米"做下酒菜,是因为便宜吗》?前边已有朋友谈过很好的看法了。下面我参与谈谈这个话题。我并不会喝酒,但是工作需要时常陪客喝酒,每逢陪唱酒时,确实必有花生米。什么呢?我体会不是因为花生米便宜。是因为花生米香,越吃越香,嘴里咬还有味道,这是会喝酒人普遍习惯。不会喝酒人,喜欢吃菜,会喝酒人,喜欢咬砑及,香的,抗咬的。我曾见过一位洒人,用筷子占大酱喝酒(故事)。喝酒人只要有凉菜,有花生米,有黄瓜,有大酱,就足以了。这洒精需要,洒人心理血液需要。因此,我回答不是花生米便宜,而是投酒人所好为之的。这就是我观察,理解,为什么喝酒人爱吃花生米的原因!
众所周知,花生米和凉拌黄瓜是下白酒的灵魂菜。如果说高端的食材适合最原始的方法烹饪,那么下酒的菜也是最简单方法烹饪的菜。
那么花生米,你就是这样一道充满下酒气质的菜品。不管是五香,盐煮,还是加醋浸泡的油炸花生米,都是下酒的最佳拍档。它和白酒搭配简直就是无缝结合。
白酒加花生就是这样一道充满了生活情趣的,相映成辉的,你侬我侬的结发夫妻似的,有我就有它的CP组合。
这不仅仅因为是花生便宜,下个馆子喝个酒要点它,而是花生的气质是当仁不让喝酒的标配。
花生米可以让你的小酒非常怡情,让你的时间变得非常缓慢。因为在大多数情况下,你一筷子夹起的是一颗花生米,细嚼慢咽之下,喝上一口酒,让你的灵魂都跟着一块儿解馋。
花生米不管是带壳的,盐焗的,水煮的,五香的,只要不是原味的花生仁,在下有时选择他们都能让你唇齿生香,无限难忘。
花生米配任何酒水都非常合适,到底是花生米选择了酒水还是酒水选择了花生米?这个我们可以不必去刻意追究,反正是喝酒,选择排行比,让人非常消受!
花生米是一粒一粒吃,饮酒是小口小口慢喝。花生米在嘴巴里嚼碎了之后,可以满足空腹酒精带来的***,花生即使吃得多一点,也不会感到很大的饱腹感。
这样最大的好处就是让你可以充分享受到美酒滋味。因为大口喝酒,大口吃肉,你的肠胃很快就会感到饱腹感,如果在继续饮酒,你将品尝不到美酒本身的美味。
而花生就可以完美体现到这一点,花生的味道香而不艳,即使是油炸,油而不腻。是饮酒非常理想的食材。
广东正宗芋头糕粘米和水的配方?
1.2:1。
芋头糕是广东一带特色的美食,属于粤菜系,常见广州、佛山等地,
制作方法如下
用料
香芋 320克
粘米粉 150克
温水(拌粉浆用) 150克
火腿 2条
香菇 10克
广东正宗芋头糕粘米与水的配方如下
用料:芋头 500g、红萝卜 150g、腊味 100g、粘米粉 100g、水 150g、白芝麻 适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量
1、芋头切丝,红萝卜切丝,腊味切丁 2、锅中加一点油,倒入腊味炒香,再倒入芋丝和萝卜丝,盐,鸡粉,胡椒粉稍稍翻炒至变软即可,不用煮熟
3、关火放凉
4、粘米粉中倒入水搅成粉浆
用料粘米粉 300克常温水 350克沸水 350克面粉 20克香肠 3根虾米 一抓猪肉末 半斤香芋 半个鸡精 3小勺盐 3小勺酱油 1勺蚝油 1勺葱花 适量榨菜 可不加
粘米粉和水的比例是1 : 1.2
芋头和粘米粉的比例是2.6 : 1
因为芋头本身就带淀粉而且比较干,所以粉不能太多,水要稍微多一点点。

芋头糕的传统做法
1.芋头刷成丝,比起切成条或者块状,芋头刷成丝更容易操作。
2.准备辅料,虾米泡发切成小丁,腊肠切丁,花生洗一下就可以,猪肉可有可无,其实辅料随意,喜欢吃什么就加什么,我比较推荐腊肠和花生。
3.热锅凉油爆香虾米,然后加入腊肠花生,加五香粉,盐和胡椒粉,这个时候尝一下味道,因为芋头加进去就试不了味道了,芋头不能吃生的,吃起来感觉很咸才可以,然后加芋头丝翻炒五分钟盛出[_a***_]。
4.粘米粉加水调成粉浆,加入刚刚炒好的芋头混匀。
5.模具刷油,将芋头粉浆倒入模具。
广东德庆有什么好吃的小食?
竹篙粉在德庆早已是家喻户晓了。德庆人最喜欢吃早餐是能吃上一碟正宗的德庆竹篙粉了。竹篙粉既好吃又实惠,是当地***都吃得起的美食哦!很多德庆人身在异乡的时候,也免不了对家乡美味竹篙粉的思念。能够经常品尝到如此美味的竹篙粉,也算是身为德庆人的一种福气了。
正宗地道的竹篙粉,白若凝脂,入口爽滑。选材精密,专门选用隔年晚稻老包大米。大米需要经过浸泡、打浆、撞蒋、蒸制、竹晾、剁切等多项工序。竹篙粉做好自后,要事先晾上竹篙待凉后再切,顾名思义竹篙粉。这样做出来的竹篙粉颇具韧性,入口润滑爽口。再在粉上加以酱油、花生油、芝麻、葱花、胡椒粉、酸醋辣椒等调味料。搅匀后,就可以尽情享用此美食了。
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