大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜和闽菜的共同特色之处的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜和闽菜的共同特色之处的解答，让我们一起看看吧。
如何区分闽菜与粤菜？
粤菜特点：
一、选料广博奇异，品种花样繁多；
二、用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳；第三、注重质和味，口味比较清淡。 闽菜特点：一、烹饪原料以海鲜和山珍为主；二、刀工巧妙，一切服从于味；三、汤菜考究，变化无穷；四、烹调细腻，特别注意调味。
川菜和粵菜谁最能代表中国餐？
中国有五千多年悠久的历史，早在原始社会华夏儿女就开始了钻目取火，开始了烹饪。长期以来地大物博的中国大地形成了各地各具特色的饮食文化。形成了中国的八大菜系：
1.鲁菜
鲁菜是北方菜系的代表，繁荣与明清时期，成为***用膳的主要菜系
2.川菜
川菜宋代已经小有名气，明清发展壮大，如今全国各地川菜馆遍地，以麻辣酸征服了全国的食客。
3.粤菜
我觉得川菜和粤菜单独一个谁都不能代表中国餐。中国菜有很多个菜系，有“四大菜系，六大菜系，八大菜系，十二大菜系”的说法！中国菜每个菜系都有自己独自特色优点，出众之处，民俗风情，文化故事。它们共同组成了中国菜系，从而使得中国菜才会吸引广大人群的喜爱。
中国菜系中比较出名的有:川菜，粤菜，闽菜，湘菜，鲁菜，苏菜，浙菜，徽菜等菜系。
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川菜和粤菜都属于中国传统四大菜系，中国八大菜系，川菜还被称为中华料理集大成者。
川菜取材广广泛，调味多变，菜式多样，以善用麻辣调味著称，以其别具一格的烹调方法或浓郁的地方风味，融汇各方特长，善于吸收创新。川菜的取材多取于日常可见普通食材，做法快捷方便，故而价格实惠，川菜馆遍布全国各地并深受人们喜爱，从传播度上来说，川菜无疑是中国都一大菜系。
粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜三种地方风味组成，各具特色。在世界上粤菜与法国大餐齐名，由于广东华侨数量庞大，所以世界各地的中国餐馆以粤菜为主。粤菜在国外是中国菜的代表，做法复杂、精细，费时费工，取材名贵人均消费高。品食粤菜是一种文化、一种氛围、一种民俗、一种色彩，也是一种健康标准的体现。
从国内普及程度来说，川菜无疑是菜品之王，但从世界范围来看，还是粤菜更能代表中华饮食。
南方菜系，特点？
南方人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。也许是因为南方山水清秀、色彩丰富的缘故，南人的美学理念也多以柔和淡雅见长。
南方的菜肴自然也打上这鲜明的地域烙印，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，当然也包括就餐的环境，格外讲究，一切都让人赏心悦目。
，特点如下：
一、浙江菜
1、简介
浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰:"上有天堂，下有苏杭"。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。
2、口味
清淡为主，注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。
3、特点
菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。
4、代表菜
到此，以上就是小编对于粤菜和闽菜的共同特色之处的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜和闽菜的共同特色之处的3点解答对大家有用。
