粤菜冬瓜鱼（冬瓜鱼片的做法）

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鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。

冬瓜鱼头汤的做法步骤请点击输入图片描述 1 冬瓜去皮切块、两片姜。请点击输入图片描述 2 鱼头用盐腌制半小时，时间不够半小时，可放一匙薄淀粉拌匀，煎的时候才能成形。

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将鲈鱼切片；冬瓜切块后川烫；金针菇去根后拨散；嫩姜切丝；青葱切花备用。请点击输入图片描述 2：取一汤锅，加入750cc高汤煮至滚，加入川烫后的冬瓜、姜丝及米酒。

冬瓜鲫鱼汤的做法鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分；冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用。锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。

——【制作步骤】——备料，冬瓜去皮洗净备用，黄骨鱼处理好后洗净沥水，生姜蒜头都切成末，小葱切段动作快，美味汤都等不及了。

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1、然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。黄蜂鱼炖汤孕妇可以喝吗一般黄蜂鱼炖汤对于孕妇是没有影响的，可以放心的服用的。

2、\x0d\x0a然后将黄蜂鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。\x0d\x0a火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

3、适宜人群：黄蜂鱼性平、味甘，具有补血益气的功效，同时能够保护眼睛的视力，并且提高人体的免疫能力，因此适宜体质虚弱、中老年人及学生食用。禁忌人群：过敏体质的人群尽量避免食用。

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4、小贴士：口蘑是锌含量最高的蔬菜，但相对不易消化，建议10个月以上再添加，制作时要切得薄一点，煮的软烂一点。这款汤适合10个月以上宝宝食用。

5、黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。清蒸黄骨鱼材料：黄骨鱼2条，葱，蒜，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，油，麻油做法：黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。

1、可以的。准备材料：鲫鱼 2条、冬瓜 450克、蒜半头、小葱 1颗。第一步将鲫鱼用水清洗干净，放旁边备用，如下图所示。然后使用菜刀将冬瓜切厚片、葱切段，放旁边备用，如下图所示。

2、鱼和冬瓜可以一起吃，以下是鲫鱼冬瓜汤的制作方法：主料：鲫鱼5条、冬瓜200g 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、葱适量、姜适量、八角适量步骤：鲫鱼清洗干净，去掉内脏。

3、可以的。主料：草鱼一条、冬瓜一个、面粉与大豆油适量。辅料：茴香2克、八角2个、香叶2片、花椒2克、辣椒一小把、姜三片、香菜3棵、葱、红烧酱油、醋、糖、白酒和盐适量。

4、将鱼洗干净，用精盐浸渍5到10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，冬瓜大火烧开。

5、加汤或水，放盐巴味精，把鱼放下去煮（与差不多要好了的时候加冬瓜），冬瓜切成片，放下去煮，加点胡椒粉，盐味不够的话，这个时候可以再加点（盐味根据自己的口味加），大概有三分之一的汤比较好，起锅，撒点葱花。

6、可以的，冬瓜炖鲫鱼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 1条、冬瓜 230克、姜 1块、香菜 1颗、盐 2克、胡椒粉少量、鸡精少量。鲫鱼去鳃、鱼鳞和内脏洗干净备用。冬瓜不用去皮切块。

不能和冬瓜一起吃：鲫鱼药性干温，具有利水消肿的作用，而冬瓜也有利尿作用，两者合食，容易导致身体出现脱水症状。

没有科学依据，鲤鱼和冬瓜最好不要被一起食用，因为鲤鱼在性质上是温暖而甜的，可以用胃补充不足，减少肿胀和中毒，并促进利尿和润湿牛奶。

不能和冬瓜一起吃鲫鱼药性干温，具有利水消肿的作用，而冬瓜也有利尿作用，两者合食，容易导致身体出现脱水症状。

以下是不能和冬瓜同食的食物：冬瓜+鲫鱼：冬瓜是寒性蔬菜，和鲫鱼同时食用会导致身体脱水。冬瓜+山竹：山竹含有大量纤维素和蛋白质、脂类，结合冬瓜一起食用会引起身体不适。

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