大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打开川菜的图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打开川菜的图片的解答，让我们一起看看吧。
一菜一格，百菜百味的川菜为什么现在只有麻辣味？
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
曾写过很多美食类干货文章，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！
现如今大家提起川菜，就知道麻和辣！
但说真的，川菜并不仅仅只有这些个菜啊！
先给大家看一张图川菜味型图，前阵子我总结出来的。黑色字体代表偏重口味的味型，红色字体代表清淡类型的味型。大家看一下，麻辣味只是川菜24味型中的一个！
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第一：不管是川渝地区，还是全国范围，麻辣味型也只有川菜师傅做的最好！比其它菜系的师傅都要做的更好！因为它的特点太过突出，导致大家只记住了川菜的麻辣味。大家想一下是不是这样？
第二：除了鱼香和麻辣味型为川菜独有，其它所有的味型其实每个菜系的厨师都有在做！甚至比川菜师傅做的更好！而这也更一步弱化了清淡类川菜在大家脑海中占有的印象！
第三：那就是你们到了川菜馆就只知道点麻辣的菜肴，不点清淡菜！你们印象中麻辣川菜已经固定！你想让我们怎么办？我们也很无奈啊！
川菜这么辣？有没有不辣的川菜，在哪能学？
蚂蚁上树是川菜名菜，主料为粉丝和猪肉末。味道爽滑美味，色泽红亮，不是很辣的。
食材；200克肉末，300克水发粉丝，各少许朝天椒末、蒜末、葱花，料酒，豆瓣酱，生抽，陈醋，盐，鸡粉，食用油适量。做法；洗好的粉丝切段，备用。
用油起锅，倒入肉末，翻炒松散，至其变色。淋入适量料酒，炒匀提味。放入蒜末、葱花，炒香。加入豆瓣酱，倒入生抽，略炒片刻。放入粉丝段，翻炒均匀。加入适量陈醋、盐、鸡粉，炒匀调味。放入朝天椒末、葱花，炒匀。关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可食用。
说川菜辣是一种相对狭隘的认识。首先大部分川菜是以麻辣为主，并不是单一的辣味。另外川菜中也有不少不是麻辣味的。最有名的应该是开水白菜了。最后一点，想学川菜肯定首选成都或重庆了。
谢邀！
川菜讲究“一菜一格，百味百味”！以善麻辣而闻名中外，但是有个奇怪的现象就是几乎所有人都觉得川菜就是麻辣。
然而川菜也有很多清淡鲜香的菜肴的！
开水***
川菜登峰造极的菜式，开水***清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻：味道清鲜，不淡不薄，菜色嫩黄，柔美化渣，有不似珍肴，胜似珍肴之感！
芙蓉鸡片
鸡片洁白如娇嫩芙蓉，成菜清新、妍丽，入口柔软细微鲜美。
锅巴肉片
形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆。以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴！
樟茶鸭
樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省著名菜肴之一！
还有很多不辣麻的菜肴，如 东坡肘子、香橙虫草鸭、简阳羊肉汤、扣碗酥肉、烧白、清蒸江团等等！
至于到哪学这个问题，可不好办！很多菜式都是技术活，没学过厨师你不会懂，而且就是厨师要想学东西都得讲机缘的，像开水***，能吃一回正宗的都不太容易！
原创不易，请给个关注谢谢！
图片来自网络！
一定不要以为川菜就是必须辣，真正好的川菜靠的是对川菜的理解和长期的学习，一个好厨师肯定要靠悟性，要是想做一个好的川菜厨师需要对川菜的爱心，如果只是想挣钱，最多你就是个厨子，去学校学习就能糊弄了，但是你要做一个厨师，基础必须打牢，我一直认为刷碗洗菜是一个必备的基础，我认识的厨师，七年消土豆，最后能出类拔萃，现在这样的厨师还有几个。我基本不进饭馆，原因就是我看不上这些人的手艺，现在的好些厨子连什么菜用什么盘子都不知道了。
分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？
饺子。
家乡食物清单是早上的清粥小菜配馒头，晌午时分的面条，一天两餐养活祖祖辈辈的人。种小麦，基本不吃米饭。偶尔压饸络，打搅团，或是一些小食。普天之下，那个时候以为所有人都是这样生活的。
少时最开心的，逢节日过年，总会包饺子，总是乐的参与帮倒忙，被大人言说，跑出去恨不得全天下的人都知道我今天要吃什么，就是那个时候学会了包饺子，从丑丑的，到包出来个个精神。
那个时候好久才会吃到一次，不论何种馅都吃的满嘴流油。
物质相对匮乏，家人也会竭尽全力做鲜美的馅，自家地里边的南瓜，萝卜，下雨天在草地捡的地软，还有家后院我不知道放了多少年的一根树干，手碰就会掉下木头渣渣，凑近会闻到腐朽的味道，神奇的是它逢雨天就会长出黑黑的木耳，我总会看小木耳长大，扒下来让奶奶和在饺子馅里边。
韭菜，总是能在奶奶的手里变出花样来，韭菜猪肉，韭菜[_a***_]，三鲜馅，杏树地里边种下的韭菜总是能一茬一茬的长出小芽，饺子也是一口一个的吃，我也一点点的在长大。
守候，团圆。读书，离家，回家。总是在往复循环。
三五成群的街头，张灯结彩，***日的气氛变得浓厚，想念总是从这个时候开始。吃饭时看着餐厅一家人谈天说地，总忍不住的黯然伤神。聚会时的觥筹交错，恍惚间看到了回家团聚的笑脸。
长大之后唯一拿手会做的比较好的就是饺子了，韭菜肉馅是奶奶最爱吃的，恰巧，现在的我可以做的很好。
到此，以上就是小编对于打开川菜的图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于打开川菜的图片的3点解答对大家有用。
