大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉炒红椒川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腊肉炒红椒川菜的解答，让我们一起看看吧。
青椒炒腊肉的家常做法？
1、主料：腊肉120g、青椒1个、红椒1个。2、辅料：食用油少许。3、调料：食盐少许、生抽少许。
4、煮过的腊肉切片。5、辣椒洗净切丝。6、热锅冷油。7、油热放肥腊肉翻炒。8、腊肉变色放菜丝，瘦腊肉和食盐。9、翻炒至菜丝变色。
10、放生抽。11、翻炒1分钟即可。
1、食材：腊条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。
2、腊味条比较干，先将腊味条放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，基本烧熟了。
3、利用高压锅烧腊味条的时间，将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段，将辣椒和生姜切丝，将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
4、烧好的腊味条捞出洗一下控干水。
5、锅中倒入植物油，将油烧至六成热时，加入生姜和蒜爆出香味。
原料：腊肉、红尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽。
做法步骤：

第1步、腊肉放入锅中小火煮12分钟。

第2步、放凉之后切成薄片。

第3步、红尖椒和青尖椒分别切段。

第4步、姜切片、蒜切末、蒜苗切段。
准备主要食材，腊肉
步骤2
步骤3
把腊肉，青椒，红尖椒，大蒜必备食材都切好备用。 青椒红椒打横切条，大蒜拍碎切大片
步骤4
开火，锅加5分热的时候，可以放入肥的那部分腊肉。 翻炒2分钟，出油，再加入瘦肉，继续翻炒2分钟。至熟透
步骤5
依次加入，大蒜，红椒，青椒，翻炒。 然后加入1小勺盐巴。（注意，腊肉本身带有咸味，所以只要加一点点盐就好） 翻炒至青椒有点爆，即可准备出锅了。 关火，加入一点点鸡精和生抽。 起锅
1、材料：腊肉250克，红、绿杭辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。2、将整条腊肉去皮，切成片。红绿杭辣椒切成段。
3、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。
青椒炒腊肉王刚？
食材用料：腊肉一块，青椒4个，蒜2瓣，葱2颗，辣椒段少许，混合油适量，盐适量
做法：
1/11 将腊肉切片，放锅里，加少量的水煮干
2/11 同时，青椒洗净切块
3/11 蒜切片，辣椒切段，葱切段
4/11 水煮干了以后，加入一部分混合油（猪油和菜油）继续爆干腊肉，爆出多余的油
5/11 小炒一会之后，捞出备用
6/11 舀出多余的油，锅里剩少许的油爆香蒜片和辣椒段
7/11 爆香以后，将青椒倒入锅内
8/11 大火炒香青椒，直至表面有金***
材料：蒜薹、腊肉、葱、姜、红椒、盐、味精、白糖、鸡精、料酒、淀粉
做法：
1、蒜薹洗干净切段，放入盘中，红椒切成小段，姜切片，葱切葱末；
2、腊肉放入锅中，大火蒸15分钟，将蒸好的腊肉，去皮，切成片；
3、锅里加清水，大火烧开，放入切好的蒜薹，焯水备用；
所需食材：
腊肉、青红线椒、大蒜、生姜、大葱、花雕酒、白糖、鸡精、生抽、香油
制作步骤：
第一步：把腊肉的皮给去掉，再切成薄片，切好后放入盘子里备用。
第二步：青线椒清洗干净后切掉根部不要，再改刀切成片；大蒜、生姜、大葱切成末。
到此，以上就是小编对于腊肉炒红椒川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉炒红椒川菜的2点解答对大家有用。
