大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜 东坡肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜 东坡肉的解答，让我们一起看看吧。
为什么东坡肘子是川菜而东坡肉却是浙菜？
而东坡肉却是在浙江发明的菜
（图片来源网络，侵删）
相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。
东坡肉属什么地方菜系？
1、浙菜，川菜。
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2、东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。
到此，以上就是小编对于川菜 东坡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜 东坡肉的2点解答对大家有用。
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