大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芥蓝五花肉粤菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芥蓝五花肉粤菜的解答，让我们一起看看吧。
芥蓝干的做法？
主要原料：
芥蓝干200克，五花肉250克，
（图片来源网络，侵删）
配料：
（图片来源网络，侵删）
做法：
1、五花肉放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污。捞出后切成块。芥蓝干浸水泡发，并撕成条待用；
2、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后，转小火盖盖焖烧；
（图片来源网络，侵删）
3、用一条湿布或湿毛巾把砂锅盖子缝掩住；
4、小火焖烧20分钟后，打开盖子，放入芥蓝干，拌匀，继续小火盖盖加湿布封缝焖烧30分钟；
豉油糖炒芥蓝
原料：芥蓝，糖。
制法：
1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。
2、芥蓝飞水。
3、锅中预热，锅内温度达120度的时候（滴入一滴小水珠，小水珠预热变成许多小水珠），这个时候倒入适量的油。
5、加入酱油、豆豉拌匀，翻炒。
6、芥蓝熟了之后就可以出锅了。
白芍芥蓝
芥兰头怎么炒好吃又简单？
第一步：将买回来的芥兰，放到清水里面，用淡盐水浸泡半个小时，然后清洗两遍，将芥兰清洗干净，放到菜篮子里沥干水分，接着将芥兰放到菜板上，斜刀把杆子部分，片成片，菜叶部分切小段，切好之后装盘备用！
第二步：将准备好的大蒜，放到菜板上面，用菜刀拍扁，然后剁成蒜末，装盘备用！
第三步：起锅加入大量的清水，煮开后加入1小勺的食油，然后将芥兰放入锅中焯水，等芥兰断生后，立马用漏勺捞出沥水备用！小诀窍：焯水的时候，加油可以保持芥兰的翠绿，和清脆的口感！
第四步：芥兰焯水后，由于菜叶会吸水，所以滤水的过程中，可以用锅铲轻轻的挤压一下，挤出多余的水分！
到此，以上就是小编对于芥蓝五花肉粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于芥蓝五花肉粤菜的2点解答对大家有用。
