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为什么湖南人对辣椒炒肉情有独钟？
1 与湖南人喜欢吃辣有一定的关系.
2 辣椒炒肉是湖南的一道特色菜肴，小到马路边的小餐馆大到星级饭店辣椒炒肉都是一道必不可少的一道菜.家喻户晓，吃饭不能没有辣椒炒肉.
3 辣椒炒***有很多养生功效 1 多吃辣椒强烈的促进血液循环的作用因此可以改善女性怕冷，冻伤血管性冻伤等症状 2常吃辣椒可以降低血脂减少血酸形成，对心血管疾病有一定的预防作用3 预防感冒辣椒中含油丰富的维生素不仅可以控制心脏病，还可以降低胆固醇，同时还能增强免疫力，预防感冒。4.有助于消化，辣椒不仅是一种开胃美食，他对口腔胃肠还有***作用，食用肠道的蠕动还会加快，增加食欲
4 在湖南长沙有命名为：辣椒炒肉的店铺，辣椒炒肉是招牌菜，外地人来店铺必点。
湖南辣椒炒肉的制作过程
一：对食材有一定的讲究
选用本地螺丝椒.
三：蒜子
谢邀！
在南方城市，湘菜辣椒炒肉确实很受欢迎。不管是排档饭馆，餐厅酒店，都能看到它的身影。售价依售卖场所的不同而价格不等，在深圳大约是15~65元1份例牌。
如此多的餐饮场所都能吃到这个菜，除了符合大部分消费者的口味外，从菜品的利润来看，也是很可观的。所以不仅消费者喜欢点这个菜，老板和厨师也喜欢客人点这个菜。
我们先来看看做这个辣椒炒肉的材料和家庭做法
材料：猪肉和辣椒
猪肉我比较喜欢用猪前腿的梅头肉，够嫩有嚼劲，也可以用全瘦后腿肉，肥瘦相间五花肉，瘦嫩里脊肉，看个人喜欢；辣椒用螺丝椒，喜欢辣点的用小米辣，不喜欢辣的青椒。
做法：
1.猪肉切片，用酱油，盐，料酒、水淀粉腌味，老抽上色；辣椒剖开去籽改刀为菱形片。
2.热锅凉油，猪肉下锅翻炒至泛白时盛出放一旁。
湖南人爱吃辣，无辣不欢，而辣椒炒肉既下饭又易做，食材很容易买到，所以吃的人自然就多，另外这两种食材的价格也不贵，老百姓们都可以买得起，另外在农村很多人家的菜园子里都有种辣椒，随手可得的食材既新鲜又营养，配点五花肉炒着吃，一大碗饭就没了，多好！
为什么都辣椒炒肉情有独钟呢？作为一个湖南人，没有不喜欢吃辣椒的很少。那就炒肉也是湖南人的标志性美食，几乎每个小饭店，小餐馆都有这个菜。每次去的饭店里面的时候是先点的就是一个辣椒炒肉啊，剁椒鱼头啊，豆角茄子这些经典菜品。都说一方水土养一方人，我们身在湖南，从小就习惯了吃辣椒。
炒什么菜都能往里面放一点，加一点辣椒。那些不吃辣的朋友对我们这样的生活习俗可能不太理解，想不明白了，为什么她们每顿都要吃辣椒呢？呵呵，我想告诉你，这就是习惯，改不了啦。这是我主页里面的辣椒炒肉的***，大家喜欢的话可以去看一下。如果你也喜欢美食的话顺便关注一下。
辣椒炒肉对湖南人来说是情感是记忆，怀念的永远是家乡的味道，湖南人无辣不欢，他们情有独钟的辣椒炒***能体现出，湖南气候潮湿，辣椒传入湖南后深受湖南人的喜爱，辣椒有效去除湿气，让人胃口大开
辣椒炒肉，到底是湘菜还是川菜？
辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。
菜品特色
做法
做法一
食材准备
主料:去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
调料:酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。
制作步骤
辣椒炒肉是湘菜菜系、赣菜菜系的一道特色菜，来自湖南、江西。所用食材有：五花肉或者猪前腿肉、螺丝椒、食盐、生抽、酱油、大蒜、生姜、糖等。
到此，以上就是小编对于辣椒炒肉湖南湘菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒炒肉湖南湘菜***的2点解答对大家有用。
