大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在那学做川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍在那学做川菜的解答，让我们一起看看吧。
学川菜在哪里学比较快还比较好？
学川菜当然是要回四川或者来山城重庆学习了！在四川和重庆可以学习到正宗系统的川菜。川菜分为上河帮、小河帮、下河帮；上河帮以成都为中心，小河帮以自贡、宜宾为中心，下河帮则是以重庆为中心。菜色、菜品大同小异，但又各具特色；如果非要给个建议的话，我推荐来重庆系统学习川菜。
因为川菜中最具特色的要属下河帮菜品，重庆除传统的川菜系列还有用料大胆的重庆江湖菜系和万州大碗菜系列值得用心去学习！希望对题主能够有所帮助！有更好的想法或建议欢迎留言评论！
可以去天津新东方烹饪学校学校学习中餐技能，每个阶段有考核比赛，学完后可以安排工作。
当前我国餐饮行业发展迅猛，是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业，每年至少新增岗位160万个 ，对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下，更是带来了餐饮业的蓬勃发展，为厨师职业带来了就业良机！
专业优势：
1、技能教学为主，强化学生动手动力。
2、一对一指导，名师教学团队
3、模拟酒店，互动式教学
学习内容
一阶段：刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹饪原料学烹调技术。
二阶段：冷拼制作、 冷菜（以现实冷菜为准、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鹊等、）热菜（以传统川菜为主）。
三阶段：面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜（市场流行菜）、雕刻（大型整雕）。
想学学川菜或东北菜去哪里学比较好？
街边三年能成一般材，大餐厅从小工做起要经历洗菜，配菜，切菜，案板，掌勺，掌勺又分很多。有凉菜 热菜，白案看师傅心情从小工到掌勺1年到五年，掌勺了每天做一道菜。有机会才学新的
去新东方烹饪学校也行。
想学学川菜或东北菜去哪里学比较好？
街边三年能成一般材，大餐厅从小工做起要经历洗菜，配菜，切菜，案板，掌勺，掌勺又分很多。有凉菜 热菜，白案看师傅心情从小工到掌勺1年到五年，掌勺了每天做一道菜。有机会才学新的
去新东方烹饪学校也行。
哪里可以学做川菜的技术？
大家好我是来自重庆的一名地地道道的川菜厨师。对于你的这个问题，在十年前我也问过满大街的人 ，但是满大街的人都回答我差不多相同的答案 当时的我非常得困惑 ，回想那十年 ，渐渐地，才发现 行走在巴渝这块土地上人们亲民好客热情 用重庆话说就是 耿直 所以我觉得想要学到正宗的川菜 很简单 那就是在巴渝一带 走到哪儿 吃到哪儿 你不要嫌他们的菜怎么怎么样 你只需要先把肚子填饱 ，然后再慢慢回味 ：酸甜苦辣咸麻...... 你就会知道他们的菜大同小异。但始终围绕着菜系的味型与特色去烹饪这道菜同时也会不断地创新 哪怕就是大街边上的小炒馆 都足以让我们去学习他的烹饪技巧和经验
因为在巴渝一带 餐饮行业竞争激烈 每个独立的餐厅 都会有自己独特的烹饪技巧和微妙变化独一无二的自我味道。但始终保持着原有的川味。所以你能够在巴渝一带好好吃 好好看 好好生活 带着一颗学习的心去面对巴渝餐饮文化 踏踏实实地做好自己的工作 ，悄悄地生活几年 你会发现自己已经深深地融入到了那个拥有足足川味的世界。到那个时候你还是会有一个困惑。就是会有非常非常多的年轻人问你：“大师 请问正宗川菜去哪里学？”相信你也会像我一样说 这里满大街都是可学的东西 你得融入到那个世界里。水到渠成！
在这里感谢大家的支持 请大家贵手点关注 巴渝厨师
我是一位有多年经验的厨师。
在九六年进入餐饮界。
无论学任何一个餐饮菜系只要是有所谓的基本功扎实，还是都比较好学的。
在小馆子练刀功，翻勺等一系列的基本功。去大管子学习做菜的经验，
我的微信号g17378679510
随时可以交流
最简单省事的做法就是在家里问度娘了，足不出户，即可学做天下美食。坚持不懈的话，终成一代美食家不是问题。
首先要知道川菜里面的经典菜:
今天来说说水煮肉片。水煮肉片是一道经典川菜，以麻、辣为主，当热油淋在佐料上所逼发出的香味会大大***你的味蕾。
用料：里脊肉6两、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱3小勺、姜3片、蒜几瓣、小葱3-5根、鸡蛋1个、黑木耳适量、空心菜一把、生抽1小勺、盐适量、白酒1小勺、淀粉适量、油适量。
1、 肉切薄片，切完之后再冲洗几次挤干水分，加入盐、生抽、[_a***_]、白酒朝一个方向抓匀，再把鸡蛋清打入碗中加入淀粉搅拌均匀，加入肉片中继续朝一个方向搅拌均匀，最后再加入玉米油拌匀，处理完毕后放冰箱冷藏一会儿。
2、 配菜一般是用白菜或者豆芽打底，也可用家里现有的菜来做配菜，粉条和黑木耳用水泡发沥干水分，菜洗净沥干水分，姜蒜切末葱切段。
3、 锅里加入适量油（平常炒菜的量）烧热，然后关火下去干辣椒和花椒爆香立即捞出。把爆香的干辣椒和花椒剁细，再切点蒜末和葱花备用。
4、 将刚才的油再次加热，放入姜蒜末和葱段爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，加入一锅清水烧开，然后加入盐，味精，生抽，胡椒粉，白糖调味。
5、 先下木耳煮熟捞出，再下入菜，煮熟捞出，因为木耳煮的时间稍长一些所以要先煮。
6、 再放入肉片煮至变色捞出，均匀的铺在刚才煮熟的配菜上面，再依次在表面撒上干辣椒和花椒末、蒜末和葱花。锅内再倒入油（稍微多一点）烧热至起烟，然后淋在作料上面即可。
随着川菜在中国乃至世界的融入，一个好的正宗川菜厨师的需求也越来越大。想学好川菜需要一个好的学校好的老师，川菜源自四川，成都被称为美食之都，是学习川菜的好地方。在成都有新东方烹饪学校，老师一对一指导川菜烹制方法。可前去参观学习
到此，以上就是小编对于在那学做川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于在那学做川菜的4点解答对大家有用。
