大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微头条做川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍微头条做川菜的解答，让我们一起看看吧。
川味冬条红桔糯米饭做法？
1.糯米块切条2.倒油3.油温至六成热时,改小火,下入糯米条,炸至一面变色时翻一面再炸,不停的翻面,油温不能过高,这样表面才不会起泡4.炸至两面都呈金***时,捞起滤干油,装入盘内,加上喜欢的调料即可
教川菜的视频自媒体哪个最好？
美食自媒体很多，但是好像单独教川菜的自媒体不是很多，我们在西瓜***搜索了一下，大概有下面这几个，排名不分先后。
1、川菜万大厨
粉丝33万，中国饭店协会认证“中国十大名厨” ！***比较杂，有一部分是川菜***。
2、易家川菜
粉丝5.8万，200多个***，大部分都是川菜的做法，***播放量不高，但是看起来还是很有特色的。
粉丝121.1万，220个***，大部分都是川菜，
4、美食作家王刚
粉丝1244.2万，西瓜***上有500多个***，***比较杂，但是很多川菜的做法。
5、火筵家常
川味翘嘴做法？
辅料:腌制后的翘嘴鱼一条、生姜适量、葱适量、料酒3勺、蒸鱼豉油适量、干辣椒4个
做法：
1、先将翘嘴鱼泡水，稍微软之后在鱼的背部划几刀以便入味，取来蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，用料酒均匀的抹在鱼的上面，放在铺好的姜片上，再在鱼的上面放上姜片，葱末。
2、锅里放入适量的水，大火烧开后，开始蒸鱼。大火蒸至10分钟左右，改至小火2-3分钟，关火。稍微焖2分钟，取出蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝，葱末，干辣椒。
3、锅里放入适量油，熬至冒烟，淋在姜丝葱末辣椒上面即可。
食材：
翘嘴鱼500g、1节大葱、1块生姜、20g小米椒、20g线椒、少许香菜、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、香醋。
制作方法：
1、首先将生姜、大葱切片，蒜子用刀背压散开，小米椒及线椒切段，香菜也切段备用；
2、接着将翘嘴鱼斩成两段，表面打上花刀，锅中倒油，锅底撒上少许盐，油热将鱼下锅，轻轻晃动锅子使其均匀受热；
3、一面煎至金黄后翻面，继续煎至两面金黄后盛出备用；
5、接着倒入500g清水烧开，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽拌匀后倒入煎过的翘嘴鱼，调中火烧制10分钟；
6、最后再加入半勺盐、少许白胡椒粉、半勺白糖，拌匀调味收浓汤汁，再沿锅边淋入少许香醋后出锅，撒上少许香菜段点缀，即可享用。
主料:
翘嘴500克
辅料:
鸡蛋1个 ，姜适量 ，食盐适量， 色拉油适量， 蒜适量， 干辣椒适量 ，胡椒适量 葱适量， 鸡精少许 ，白糖少许
做法:
步骤1
洗干净后晾干鱼，然后用生抽，生姜，一点点盐，腌一个小时左右
用料
葱/姜/蒜 适量切沫
小米辣椒/泡椒/青辣椒 适量切圈
剁椒 1勺
酱油，生抽，鸡精，耗油，胡椒粉，蒸鱼油 适量
料酒/盐 各2勺
步骤 1
鱼杀好，洗净滤干水份，拿出一条吃的，先打花刀，抹盐，料酒腌制半小时
步骤 2
到此，以上就是小编对于微头条做川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于微头条做川菜的3点解答对大家有用。
