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粤菜炒菜手法？
粤菜手法注重食材的原味和鲜嫩。以下是一些常见的粤菜炒菜手法：
1. 热锅凉油：在炒菜前，先将锅烧热，再加入适量的食用油，热锅凉油能防止食物粘锅，使菜肴更加香滑。
2. 翻炒：炒菜时要迅速翻炒，使食材受热均匀。翻炒时，可以使用炒铲、炒勺或者颠锅，根据个人喜好选择。
3. 调味：在翻炒过程中，根据食材的特性和口味需求，适时加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调料，为菜肴增添味道。
4. 勾芡：在炒菜的最后阶段，可以适当勾芡，使菜肴更加滑嫩。勾芡的材料可以是生粉、淀粉或者食用胶，根据食材和口味需求选择。
5. 出锅：菜肴炒至成熟后，迅速出锅，避免食材炒焦或炒过火。
粤菜炒菜手法具有以下特点：
1. 注重鲜、嫩、滑：粤菜炒菜注重食材的口感，力求菜肴鲜美、嫩滑。
2. 轻、快、准：粤菜炒菜手法轻盈、迅速，翻炒时准确把握火候，使菜肴味道适中。
3. 层次分明：粤菜炒菜讲究食材搭配和调料搭配，形成层次分明的口感。
合租房遇到过最不讲究的事情是什么？
06年刚工作，和一个活波妹子合租，长相一般，身材还行，我住主卧，她住次卧，她天天吃了晚饭穿个睡衣到我房间蹭电脑，为了缓解用电脑的尴尬，我们建议一起用电脑看电视，冬天冷，我坐被窝里，这妹子也挤过来，说冷挤下！从来没一起过夜！我俩都开朗，平时都喜欢打打闹闹，是不是跳我背上！让背起转圈，我也乐意！她下班不高兴喊抱抱，我也开心！周末我帮厨她弄饭，我呢还在她面前哆嗦两拿手菜，在外人眼里感觉也像情侣吧！有时还陪她逛街。当时我有个女朋友在南方！她有时开玩笑都说要不和你女朋友分了吧，我们过！我也满口答应但是从没那么做过，大概合租了一年！女朋友回来我就搬走了，后来和女朋友结婚当天她还来我们婚礼了的，现在想想我都觉得神奇的经历，可以肯定的说，无论如何打闹都没往哪方面想，更没做了，如果稍微放纵一下，估计我俩的娃都十几岁了吧！不过我娃，也有可能有缘无份吧！也可能刚学校毕业太单纯了吧！后来再也没联系过！
我一直在跟一个女护士合租。她很漂亮，身材也很苗条，属于万人迷那种类型。但是，她却很不讲究，经常穿着清爽单薄的衣服在我面前晃悠，把我慌得不知所措。
按理说，男女有别，在异性面前应该注意把握分寸，尤其是不能当着男人的面衣着暴露。
但合租的那个女护士，却很不讲究。在我面前，经常穿着那种吊带短裙该干嘛就干嘛，似乎把我当作不存在。
要知道，那时我和她年龄差不多，并不是一个老头子，而是正处于血气方刚的年龄。
但是，我比较容易害羞，有时候甚至比女孩子还容易脸红。没办法，为了避免尴尬，只要她在公共场地，我就呆在自己的房间5不敢出门。
于是，客厅几乎成为了她的私有领地。
不仅如此，她还经常把要换洗的内衣、胸衣等等直接扔在客厅的沙发上。每次我上班路过时不得不心惊胆战、目不斜视的直接冲出门。
不过，她这个人除了有点不讲究之外，一切都很好。人长得很漂亮，身材很苗条，性格也很随和。
随着我和她进一步熟悉了，我也提醒过她要讲究点。但她却说，没事，她对我很放心。
我去，这是不把我当men吗？这倒是让我有点无地自容了。
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