大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深圳湘菜牛排煲汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍深圳湘菜牛排煲汤的解答，让我们一起看看吧。
牛排火锅做法湘菜？
做法步骤
3· 锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
5· 转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！
1、牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。
2、香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片；起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下；倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排；把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。
4、一个小时过后，加入蚝油和白糖。再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状（不能切太细）。
5、锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上即可。
如何把T骨牛排或者猪排做出湘菜的鲜香辣？
深谢囧瑟夫斯基友邀我回答！
所谓T骨牛排，是因为它呈现的外形是英文T字。T骨牛排取自于牛腰部的位置，一边是里脊(菲力)，另一边是外脊(西冷)，分界线就是T骨。T骨牛排是“酒鬼”美食坐家下酒的醉爱，既可尝到鲜嫩的菲力，下一口又可变化为西冷的芳香。尤其是烧烤T骨牛排，不仅鲜香还辣，下酒硬是巴适得很！具体做法如下：
一、原料
T骨牛排2块，2厘米厚，900克左右。现磨黑胡椒粉1茶匙，百里香、辣椒粉各1/3茶匙，肉豆蔻粉1/4茶匙，色拉油1大匙，盐适量。
二、做法
首先，把所有调料放入碗内，倒入色拉油搅拌均匀；然后，把调好的调料均勻涂抹在牛排上，静置50分钟左右；最后，烧烤炉开大火，空烧6~7分钟，将牛排放上后，适当降低火力，2厘米厚的牛排一边4分钟左右即可达到中心粉红的5成熟，用叉子按按，微软即可。
煎制牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致。
湖南红烧牛排最正宗的做法？
步骤1牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可
步骤 2大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
步骤 3加适量的姜；料酒约3大匙
步骤 4烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热
步骤 5约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工
步骤 6切适量的葱花；炒锅内加白糖
步骤 7加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色
步骤 8加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙
步骤 9加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可
步骤 10大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅
1、将牛排斩块，在水里浸泡两个小时。
2、将牛排冷水入锅焯一下。
3、热锅倒油，煸香葱姜蒜，下入牛排翻炒。
4、调入料酒，老抽，生抽和米酒。
5、将牛排转移到高压锅，放入香料及豆瓣酱，注入没过食材的热水。
原料：牛排、葱、青辣椒、干红辣椒、姜、蒜、老抽、生抽、盐、冰糖、料酒、红酒。
做法步骤：
第1步、牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。
第2步、锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。
第3步、翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。
第4步、青辣椒和葱切好备用。
第5步、还有一点水的时候加入辣椒翻炒，收汁后加入葱段翻炒。
第6步、出锅
到此，以上就是小编对于深圳湘菜牛排煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于深圳湘菜牛排煲汤的3点解答对大家有用。
