大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜大刀价格图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜大刀价格图片的解答，让我们一起看看吧。
大刀耳片的做法？
1.和面，五百克面粉，300克温水，三克盐，揉成光滑的面团，醒15分钟。
2.用擀面杖将醒好的面团擀成薄面片
3.锅内放油，加入葱花炝锅，加适量白开水，将面片改刀成刀形，下入锅内煮熟即可，捞出食用
食材
猪耳250g
黄瓜75g
六月鲜（调味汁）10g
葱末（调味汁）20g
泰椒（调味汁）10g
小米辣（调味汁）10g
蒜末（调味汁）20g
青花椒粉（调味汁）10g
七哥大刀烧白正宗做法？
七哥大刀烧白正宗，要先把猪肉切成大块，加入料酒、生姜、酱油等调料腌制，然后用大刀将肉剁成小块，水煮至变色，捞出备用。
接着，放油锅爆香葱姜蒜，放入腌制好的辣椒酱、豆瓣酱等调料炒香，加入肉块翻炒，再加适量的水煮至肉烂汁稠，最后撒上葱花和香菜即可。这道菜色浓郁，辣而不燥，口感鲜美，香味四溢，是一道经典的川菜代表之一。
川味脆皮烧鸭制作方法？
做法：
1、首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少许，抹均匀之后覆上保鲜膜，放在冰箱里过夜。
2、在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀，然后把腌好的鸭腿放在里面浸泡半小时。烤箱120度预热，把鸭腿取出稍加冲洗，再沥干水份后放进烤盘（我用的是带架子的烤盘，这样烤出的汁会漏到下面盘子里，不会沾湿鸭子皮）烤时无需翻面，只是皮面朝上就可以了。
3、这样大约烤了1小时15分钟，就出炉了。稍微晾一下就可以斩件。可惜我没有剁骨头用的大刀。切起来很费事。结果拿着我的小刀蹂躏半天，终于切好了。皮肉分离，很脆，肉也很嫩。
4、香气四溢。不是自夸，这个鸭腿比***蝶轩的好很多哦这么容易得来的好东东，以后要多做，下次要做整只鸭子，要吃多多的脆皮！
5、把烤盘里的汁和油倒在锅里加热，然后放入少许生抽，水，五香粉和糖，烧开后小火熬煮5分钟，就是我自己琢磨出的烧鸭汁了。千万别拌在饭里，否则会忍不住吃很多的饭的实在是太香了
一、脆皮烧鸭的做法和用料：鸭腿1只、洋葱半个、调味汁1碗、胡椒粉五香粉各一小勺、香叶半片、八角2角、草果1颗、沙姜1块、花椒5颗、茴香5颗、陈皮1小片、葱丝5克、酱油1匙、酒1匙、白糖3克、耗油1匙。
二、脆皮烧鸭的做法：
1、鸭腿放在蒸架上，不断的将滚烫的开水用勺子淋在鸭皮上。鸭皮慢慢地被开水烫熟而轻轻胀起，再继续淋5分钟。
2、鸭子拿出，用厨房用纸把水分吸干。
3、鸭皮 鸭身均匀地涂抹上一层薄薄的五香粉和胡椒粉
4、里外均匀的刷上调味汁
放置在通风处腌制12个小时（如果夏天温度很高就放在冰箱里腌制）
5、通风处腌制过后，鸭子表皮将调味汁全部吸收会变得很干。此时鸭子就腌好了。
6、烤盘铺上锡纸，铺上切好的洋葱丝，倒入腌制剩下的汁子，放上腌好的鸭子180°预热5分钟，200°上下烤20分钟
三、烹饪技巧
到此，以上就是小编对于川菜大刀价格图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜大刀价格图片的3点解答对大家有用。
