大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于迷你小土豆粤菜做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍迷你小土豆粤菜做法***的解答，让我们一起看看吧。
家常粤菜做法是什么？
秘制叉烧

秘制叉烧是广东的传统名菜之一。腌制叉烧工序复杂，需要调配好秘制的酱料均匀涂抹，保鲜膜封盘后腌制一天，腌制好后还要进行烘烤。秘制叉烧色泽红润亮泽，香气诱人。外面的肉被烤得焦黄，但里层还保留了肉汁的香味，肉质柔软，口感鲜嫩多汁，味道偏甜但甜而不腻。
五岁宝宝喜欢吃的粤菜？
“大良炒牛奶”就是经典粤菜之一，以大良生产的水牛奶，鸡蛋白为主要原料，运用滑炒的烹饪方法。牛奶滑嫩爽口，入口即化的口感！无论是色泽卖相，还是营养和味道，可以说是顺德家户名晓的名菜。
材料：
纯牛奶200毫升，鸡蛋白5只，鲜虾仁50克，元贝肉50克，菜心粒20克，榄仁5克，炸瑶柱丝5克。
调味料：
详细制作：
1. 将虾仁去除虾线，用少许盐和淀粉抓均，腌制。元贝肉处理干净，吸干水份待用。
2. 鸡蛋打入碗里，取出鸡蛋黄。倒入牛奶，盐，鸡粉和鹰粟粉。用筷子搅拌均匀待用。
3. 锅里热油4~5成时，倒入处理好的虾仁，元贝肉滑至熟透，接着放入菜心粒，一起拉油。倒出控油待用。
4. 将锅烧热，倒入冷油过锅。倒入处理好的牛奶和海鲜粒，改小火。用滑炒的烹饪方式，慢慢将牛奶炒制凝固时，即可出锅摆盘。撒入榄仁和瑶柱丝即可。
豉油鸡（酱油鸡）的做法步骤所需食材：三黄鸡一只、蒸鱼豉油50g、生抽80g、料酒50g、甜酱油20g、冰糖几块、姜片几片、八角一个、水100g制作步骤：
1. 洗净的三黄鸡一只，大概二斤左右的。姜切片，八角一个，然后调料。
2. 蒸鱼豉油50g，料酒50g，生抽80g，甜酱油20g倒入量杯中。
3. 将配好的豉油汁倒入锅中，另加100克水。加入八角和姜片，然后放几块冰糖。4. 等调料烧温热，把三黄鸡放入豉油汁中。
5. 烧开后，翻面。
6. 因为锅有点儿浅，找不到合适的盖子盖了，所以只好移步到了电饭煲里。所以做的话建议找一口小一点，深一点儿的锅。没有的话就直接电饭煲就好了。
7. 三黄鸡比较嫩，不需要太长时间，我调了快煮饭档。
8. 大概十几分钟左右，翻一次面，这时一边已经上色很好了。
9. 再过十来分钟，汤汁收一些了。基本上就好了。
10. 把鸡盛出来，剩下的汤汁也别浪费，留着烧白菜，土豆，蘑菇，或者是放保鲜盒里，煮面每次放一小勺都特别好吃。
粤菜特色菜，香酥虾球是怎么做的？
辅料：盐适量、胡椒粉适量、葱花适量、蛋液适量、淀粉适量、面包糠适量
做法步骤
1.蒸熟的土豆加葱花，胡椒粉，盐。
2.压成土豆泥。
3.加土豆淀粉。
4.和成面团。
5.分成小剂子搓成球。
6.做成碗状。
7.大虾去壳，虾肉切碎，留虾尾。
主料：虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量 调料：食用油500克（实耗60克）、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2匙、鸡精1/2匙 做法：1、将虾仁、荸荠、白板油块剁碎备用；2、加入糖、精盐、玉米粉、淀粉、鸡精、搅拌均匀后捏成球状；3、吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀；4、锅内放油、烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，再改大火继续炸，炸至虾球表面呈金***；5、用剩余的油轻炸粉条，放到虾球上即可；特点：色泽金黄、口感香脆小贴士：也可以用家庭榨汁机将荸荠、虾仁搅碎，这样可以节省时间。
该答案来自中华美食网官方网站
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