大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜蒜蓉粉丝大虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜蒜蓉粉丝大虾的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉粉丝虾炒法？
1、虾清洗干净，剪去头和虾须，从背部开刀，去掉虾线，洗干净备用；
2、大蒜去皮剁成蒜末，香葱切葱花，粉丝提前用温水泡软，改刀成小段备用；
（图片来源网络，侵删）
3、把泡好的粉丝平铺在盘子底部，把处理好的虾摆入盘中；
4、起锅烧油，油温六成热，放入适量的蒜蓉炒香，加入一勺剁椒，加入蚝油和盐，翻炒均匀；
5、加入少许清水，煮沸后关火，把炒好的蒜蓉酱均匀地铺在虾子上；
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6、起锅烧水，水开以后，把虾放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右，出锅前撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝虾怎么做？
1/8 虾洗净，控干；
2/8 粉丝提前用凉水泡发20分钟；
（图片来源网络，侵删）
3/8 大蒜拍碎，剁成茸；
4/8 把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；
5/8 起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；
6/8 趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；
蒜蓉粉丝虾家常做法？
1.
把300克虾从背部划开，用刀背剁平。
100克龙口粉丝泡发。
装盘，盘底放入100克粉丝，粉丝上整齐摆上300克虾。
锅热20ml油，放30克蒜末煸香。
3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油，1勺生抽，1勺美极鲜酱油，1勺料酒，1勺醋，3克糖，1勺蒸鱼豉油搅匀。
50克料汁均匀浇入300克虾身上，上锅蒸10分钟拿出浇上20ml热油即可。
2.
把300克虾用厨房剪刀去虾肠，虾脑洗干净，用刀从虾背片开不要片断。
到此，以上就是小编对于川菜蒜蓉粉丝大虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜蒜蓉粉丝大虾的3点解答对大家有用。
