大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜招牌娃娃菜炒油渣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜招牌娃娃菜炒油渣的解答，让我们一起看看吧。
如何炒青菜梗好吃？
青菜梗，应该很多人都不喜欢吃吧，相反，我很喜欢吃，不管是菜心的梗，还是上海青的梗，空心菜的梗，都很喜欢吃，一个不错的办法就是用梗炒肉，这样不仅满足了很多人肉食爱好的口感，也让菜梗吸收了更多的油份，更加软嫩，一起试试吧！广东菜心炒香肠，空心菜菜梗炒肉丝，上海青梗炒油渣，娃娃菜梗炒油渣……都是不错的选择，喜欢的不彷试试！希望我的回答能够帮到你
爆炒青菜梗好吃。
食材展示：青菜梗200g，葱姜各20g，盐、油、鸡精各10g。
操作步骤：1、青菜梗用清水洗净，切段，放沸水中煮一分钟，盛出。
2、锅中倒油，放入葱丝，姜丝，爆香，放入青菜梗翻炒，可适量加入少量料酒，最后加入盐，翻炒即可。
爆炒青菜梗才好吃
1－青菜梗洗净水沥干，备用
2－切点肉丝，肥瘦各一点。
3－蒜三瓣剥壳，切碎。
喜欢带辣的话，可以备点干辣椒
起锅，倒入一点油，油热放肉丝炒下，放入青菜梗爆炒，待炒软加如适量盐，在炒一会，放入蒜，干辣椒，继续炒，起锅之前加入鸡精生抽，稍微翻炒一下就可以起锅了。
红油羊杂？
用料
羊杂 1000克，萝卜 1根，料酒 2勺，姜片 适量，胡椒 适量，香菜 3根，盐 适量，鸡精 适量，葱 3根
步骤 1
羊杂是超市买好的，要用清水泡2小时祛除异味，然后冷水下锅加入生姜、料酒、葱焯水，水沸腾煮5分钟捞出过凉水
步骤 2
1.羊杂切片，锅内做水加入羊杂，葱姜蒜片，大料，料酒，盐，胡椒粉，煮透去味捞出备用。
2.土豆切条焯水6成熟捞出备用。
3.娃娃菜切成片备用。
4.锅内放油下入葱姜蒜片，辣椒面，黄酱，豆瓣酱炒香后加入羊杂，料酒，醋，酱油，盐，胡椒粉，鸡精，炖制10分钟下入土豆和娃娃菜在炖十分钟即可装盘。
凉拌，手选成品羊杂三斤，放清水锅里煮一小时，同时加入八角桂皮一两，葱段三两姜片二两，捞出分盘，肝肚肺各半斤刀切成片，肠切段，其他切丝，葱丝三两，姜丝二两，蒜片二两，香菜半斤，盐六钱，红油四两一起搅拌均匀即可。
1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；
2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；
一、羊油切小块，清洗干净不用沥干水，直接倒入锅中，先大火熬，将水分熬干。
三、等羊油水分熬掉，开始出油，改小火慢熬。
四、将羊油熬至油渣状，捞出不要。如果你喜欢吃羊肉的话，也可以留着切碎包羊肉包子。
五、将所有大料放入一个漏勺中，连同漏勺放入羊油中小火熬出香味。这一步是去除羊膻味。
干白菜炖粉条家常做法？
1.提前用热水把粉条泡软，然后把***洗净后，掰成小瓣备用，将生姜切片备用！将五花肉切成薄片，然后起锅将五花肉放入锅中，小火把五花肉的油脂煸出来！
2.五花肉煸出油脂之后，加入2汤匙生抽，然后翻炒均匀上色，再加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，小火炒出香味，再倒入较多的清水，加入冰糖，大火煮开，煮开后盖上锅盖再煮20分钟！
3.煮约20分钟以后，揭开锅盖，将掰小块的娃娃菜放入锅中，用锅铲往锅里压一压，再盖上锅盖，煮10分钟！
4.煮10分钟后，揭开锅盖，最后将泡发好的粉条也放入锅中，用锅铲往汤里压一压，然后盖上锅盖，煮5分钟，等粉条煮软之后加盐调味，即可出锅，出锅后撒上适量的葱花即可！
到此，以上就是小编对于湘菜招牌娃娃菜炒油渣的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜招牌娃娃菜炒油渣的3点解答对大家有用。
