大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江北湘菜川菜加盟价格大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江北湘菜川菜加盟价格大全的解答，让我们一起看看吧。
川菜、湘菜的区别是什么？
本期导读：川菜，湘菜的区别是什么？
首先感谢邀请
一方水土养一方人，一个地方菜系的形成是和当地的气候，特产是分布开的。毕竟在原始的刀耕火种，车马劳顿的时代。人们只能有什么吃什么。当地生产什么就开发什么。虽然过去也有一骑红尘妃子笑……但那都是***级别的享受。是要累死很多官差和驿马滴。所以古代的***生活比不上现在的百姓。想吃什么就吃什么。反季食品也是琳琅满目……随吃随买
气候造成的口味区别。四川有雾都之称。气候潮湿阴凉。所以吃辣是传统。麻椒是每餐必不可少的主角。而且这两样都发汗除湿的功效。而且开胃。所以气候造成川菜属于麻辣系列的综合体
湘菜：湘菜开发的比较晚。而且是以辣为主。根本与麻不沾边。所以才有四川妹子不怕辣。湖南妹子辣不怕……
特产的不同：
四川的菜以白菜百味。一菜一格，而且还有四川地域的火锅，而且四川菜以家常更为多一些。多以禽，肉和淡水水产为主。菜品调味相对更加丰富
湘菜：主产大米。湖泊众多。菜品多以水产更丰富些，而且湖南人喜欢吃苦味的菜品。这也是和川菜一大区别
烹饪手法的区别
川菜更多的是小煎小炒为多。重油重味，麻，辣，鲜，香，烫，葱姜蒜小料味浓，而且口味麻辣回甜
湘菜蒸菜更多，辣味合蒸等诸多菜品组成了香菜一大蒸菜系列，成为湘菜馆的主流。所以在菜品的选择上。川菜的味型和烹饪手法更丰富一些
川菜突出麻，辣，味重的特点。重用花椒，辣椒，红油和胡椒。形成了川菜特有的味道。经典川菜代表有水煮鱼、鱼香肉丝、毛血旺和麻婆豆腐。总的来说，川菜的特点不仅仅是辣，还有麻、香、油大味厚等特点，所以川菜的口味还是相当丰富的。
湘菜是辣，注重酸辣，非常下饭。湖南是最能吃辣的，俗称辣妹子，可见有多辣。这两点就是最大的区别。
川菜、湘菜有一个共同点是辣！但实际区别很大！川菜在麻辣中寻求麻的极致，湘菜在辣与辣中品味辣的层次。以下回答供参考探讨：
川菜菜系中有：成都、重庆、乐山、盐帮菜等支菜系（注：这里说的川菜，是指传统八大菜系的川菜，所以，重庆菜没有单独列出）。
两大菜系都博大精深，历史悠久，较明显的区别体现在以下几点：
一、味型：川菜以麻辣为主，同时 ，因使用调料种类众多，所以烹制出来的味型也较多，比如有：麻辣味型、酸辣味型、红油味型、怪味味型等，多达24种味型，所以有句话叫：“食在广东，味在四川”。而湘菜使用的调料稍微少些，味型也稍微少些。
二、辣与麻
1、湘菜追求辣的层次，将青椒、红椒、干辣椒、白辣椒、剁椒等，运用的炉火纯青，千姿百态，调制出一道道香辣可口的下饭菜。当各种辣椒在一起跳跃于唇齿间，在品味辣的层次时，还可把辣椒当菜吃，因为不辣就不下饭呀。常见的的菜有：农家小炒肉、小炒黄牛肉、剁椒鱼头等等。
2、川菜使用的辣椒种类相对少些，但更在乎麻，完美运用青花椒及红花椒，鲜花椒与干花椒，之间的味道差异，以辣为基础，寻求麻的极致。比如：麻婆豆腐、***鱼、鲜花椒腰花、回锅肉、老街兔头等等
三、火锅与干锅
川菜喜欢火锅，一年四季火锅吃起，湘菜更爱干锅，小锅上桌，与其它菜共享美味，比如有：干锅牛杂、干锅土豆片、干锅黄骨鱼等等。
大家好我是二师兄，很荣幸能回答这个问题。
一；川菜顾名思义就是四川菜肴，主要是以唯美、多、汤浓、麻辣、鱼香著称。是中国特色传统的四大菜系之一。川菜是麻辣，无辣不欢吗，在口味上特别讲究色香味形，以味的多广厚著称。最具代表的菜有《麻婆豆腐》
《水煮鱼》
《毛血旺》
二；湘菜是湖南菜，在湖南地区又被称为本味菜，是中国八大菜系之一。湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种比较多。注重油重色浓，讲实惠，，口味上注重香辣、香鲜、软嫰。做法上主要以煨、炖、腊、蒸、炒见称。
湘菜代表有《剁椒鱼头》
《干锅肥肠》
《地锅鸡》
我是二师兄喜欢的谢谢点个关注。
在四大菜糸中，湘菜归于川菜糸列，它们的共同之点是"辣"。但川菜讲求麻辣，并且凉菜一般用"红油"，而湘菜则是干辣凉菜一般用干海椒面，从辣的程度来看，湘菜辣重于川菜。
现在湘菜这块还可以做吗，哪家店适合加盟？
湘菜一直都深受消费者的喜爱，加盟店也很多，要根据的自己实际的情况来选择，开多大的店？开在什么位置，准备投资多少钱？
加盟环境和食物都有特色的店比较容易做起来，现在大家吃饭不仅仅是填饱肚子而已，还得满足顾客聊天和拍照的要求。
长沙现在最火爆的餐厅应该是鸭游季吧，湖南知名品牌，好评如潮，你可以去了解看看。
做为一个[_a***_]先说说对湘菜的印象：一是比较亲民。在长沙乃至全国林立的餐馆丛中随处可见湘菜的馆子，以剁椒鱼头、口味虾为代表。从低价位到高价位都可以吃饱、吃好，更像是一种家常菜。
二是菜品质量。亲民就必须惠民，而就餐饮来说，最基本的就是为大众提供高质量、有品位、重安全的菜品。 其实，湘菜看似简单，其实制作讲究、精良，要做的好吃还需要费点功夫。
三是嗜辣是湘菜的灵魂，相比于川菜的麻辣，湘菜的香辣更适合大众口味，无辣不欢，越吃越多，吃出了一种豪迈气概。
所以湘菜肯定有市场啊，只是做哪家需要斟酌，除了从区域、成本、定位、团队考量，肯定要选择新颖独特的湘菜啦，最近被一个叫鸭游季的霸屏，可以去考察下啦，据说他们家要做最好吃的“柔骨辣鸭”！
地址在这里，快去抢占地盘！
谢谢邀约。
不知道你准备在哪些地方做？介绍三个最近在长沙非常火的湘菜品牌给你吧。
一、黑白电视小吃
这个品牌对加盟店面要求不大。店铺极具风格，以小吃为主，开在人流大的地方，投资回报比较快。
二、蛙来哒
以年轻消费人群为主，店铺门口经常人山人海，这个店现在在全国已经有不少的加盟店。
三、鸭游季
相较于前两个品牌，鸭游季算是很年轻的后辈，不过发展速度惊人。其主攻鸭爪和鸭翅，味道相当抓人，回头客相当多，其开在五一广场的店，生意超级火爆。且其团队的实力非常强大，相信能迅速后来者居上。
要加盟一个湘菜店，建议还是实地考察为佳，除了对店铺本身需要考察以外，还需要了解其背后的团队，现在这个团队是否能帮助你快速成长。
希望这样的回复能帮助到你。
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现在湘菜这块还可以做吗，哪家店适合加盟？
我是一个湘菜厨师，做了将近20年的时间，近几年主要是做管理，至于您的这个问题，我觉得您要仔细的考虑一下，并不是说湘菜那家加盟店做的好，您就要加盟那一家，您需要记住《合适自己的才是最好的》
并不是所有的餐饮加盟店都能帮您赚到钱，还有很多的加盟店为什么会赚不到钱，反而之后关门大吉了呢？就是这个原因，没有说最好，合适的才是最好的！
首先您要了解您本地的美食习惯，这个叫《人群定位》找到您要赚钱的对象，在考虑他们需要什么的美食口味和人均消费，并不是说只要是加盟店，就能赚钱那么简单的！任意一家加盟店，都不会对你说担保你赚钱的！
加盟店您需要考察一下，是不是适合自己，从消费的角度多去看问题，《价格》《产品》《文化》等等去考察！
下面我来简单介绍几家《湘菜加盟店》《彭厨，老妈厨房，小三不等位，爷爷家的钵子菜，回家吃饭，炊烟时代》这些都是很不错的湘菜店！祝您：早日成功！
到此，以上就是小编对于江北湘菜川菜加盟价格大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于江北湘菜川菜加盟价格大全的2点解答对大家有用。
