大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽学湘菜技术报价明细的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽学湘菜技术报价明细的解答，让我们一起看看吧。
臭鳜鱼湘菜好还是徽菜好？
臭鳜鱼徽菜好。
臭桂鱼”又名“臭鳜鱼”，是徽菜第一道名菜，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）。这道菜闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，食而得异香。哎！好好的活鱼非要鱼腌臭了吃，吃货的世界你不懂！
徽菜好
臭鳜鱼
徽州菜的代表之一
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。
这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。
基本信息
中文名臭鳜鱼外文名Stinky mandarin fish，Marinate mandarin fish主要食材新鲜鳜鱼食盐生姜新鲜红辣椒
湖南安徽都属于长江流域，物产丰富，鱼米之乡。食材没得说了，差别只在于烧制风格与水准。
个人还是更喜爱湘菜臭鳜鱼。
有在湖南学厨师的吗？学厨师哪里比较好？
如果你下定决心要做厨师，我会给你一些忠实的建议，如果只是喜欢这个行业想要接触，我会劝你考虑清楚，做厨你是想往往那个方向去发展，是想成为一个名为优秀的技艺超群的主厨，还是要自己创业？
如果你想成为前者，那么就进某东方学校（湖南长沙就有）报一个你喜欢的菜系或者其他品类打底四年，考个级。提前想好学哪一类，千万不要学到一半突然发现自己对所学的品类不如其他品类，又想换过去。
为什么说打底读4年呢，与其说是读倒不如说是“学”，或者“干”，想象一下抱一个两年的班，一个礼拜只有两天去实战，你能有多少天实战磨练呢？因为你在学校学的东西实践很少，几乎礼拜天老师都要安排在酒楼厨房里去打杂，没有什么工资的哟！看个人怎么混吧。4年下来你的理论基础强化了，实战技能也强大了，你不用出来找工作学校都会给你安排，即便你出来了在一般的大酒店里，你的也能得到相应的尊重，前提是你要多努力，一步一个脚印的走。
学厨创业的话建议去一般的中小型饭店厨房当学徒，学的杂，干的多，也经常与前台接触，等于说前台后厨***的学，要尝在合情合理的基础上跳槽，换个4-6家厨房，自我评估一下自己的创业风险，撸起袖子加油干开工没有回头剑！
现在很多学校都有开设烹饪课程，比如新东方，蓝翔技校，注意蓝翔不光教挖掘机。
我本人是一名从业十年的职业厨师，我没有去学校学习过，我只是在酒店里面打杂然后慢慢的跟着师傅学习一直到师傅让我上去炒菜逐渐成为一名厨师的，中间历时两年。
我不建议题主去所谓的学校学习，学校重理论，实践相对少，还要交学费给学校，而在酒店学习期间不光有工资而且以实践经验和实战为主！
感谢邀请
中国有八大菜系，分别是苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜，那到底学什么菜比较好？
第一:苏菜，就是江苏菜系，起于南北朝时期，是宫廷御膳的第二大菜系。它可分为四种小菜系：淮扬菜、徐海菜、金陵菜，苏南菜。
第二:闽菜，就是福建菜系，是由闽北、闽南、闽中、闽东、闽西菜系形成的，又以闽东、闽南为代表。
第三:川菜，就是四川菜系，四川菜系风味比较统一，比较重视选料，烹饪方法多样，炒、煎、炸、熏、炖、焖、烩、爆等，口味较重。
第四:鲁菜，就是山东菜系，鲁菜味道浓厚，喜欢葱蒜，以海鲜、汤菜和内脏为主。
第五:粤菜，就是广东菜系，粤菜有六味：酸、甜、苦、咸、辣、鲜，烹饪方法以煎、炸、烩、炖为主。
第六:湘菜，就是湖南菜系，烹饪方法以腊、熏、煨、蒸炸等为主，其中又以腊、熏居多，湘菜也多以烟熏腊肉和腌肉为主，其特点是辣和腊。
第七:浙菜，就是浙江菜系，浙江处于鱼米之乡，多产鱼虾，因此口味清鲜，烹饪方法以炖、炸、焖、蒸为主，注重原汁原味
第八:徽菜，就是安徽菜系，有皖南、沿江、沿淮三种菜系组成，其中又以皖南最为出色。以烧、炖为主，讲究火候和火功
到此，以上就是小编对于安徽学湘菜技术报价明细的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽学湘菜技术报价明细的2点解答对大家有用。
