大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉焖萝卜的做法粤菜大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛肉焖萝卜的做法粤菜大全的解答，让我们一起看看吧。
萝卜焖牛腩广东做法？
辅料：精盐、姜（拍破）、葱结、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。
胡萝卜黄焖牛肉的做法：
1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块，萝卜要去皮。
2、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。
第二步：锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色
第三步：往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可
所需食材：牛腩 1斤、萝卜 1个、姜片 适量、桂皮 少许、花椒 适量、香叶 1片、八角1个、大葱 适量、盐 适量、糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、料酒 适量、香葱 适量、香菜 适量
制作步骤：
1、牛腩清洗干净，用水浸泡30分钟，这样可以去除肉中多余的血水。
2、把牛腩切成小块，这样可以减少焖煮的时间，更加入味。
3、把萝卜清洗干净，去皮后切成块备用。
材料：牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量。食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙。（如果赶时间想牛腩快点闷软的话，放1匙白醋进去。）
做法：
1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。
2、再将牛腩焯一下水。
3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。
4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。
7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可。
牛肉焖萝卜家常做法？
牛肉焖萝卜是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。首先将新鲜牛肉切块，用料酒腌制一段时间；同时将萝卜去皮切块备用。
锅中热油，爆香姜蒜，放入牛肉煸炒至变色，加入适量酱油、盐、糖、料酒和清水，大火煮开后转小火焖煮40分钟。
最后放入切好的萝卜块，焖煮20分钟至萝卜变软入味即可出锅，撒上葱花即成。这道菜色香味俱全，让人回味无穷。
1. 牛肉用清水浸泡一会儿，清洗干净。
2. 电饭锅加油，放入花椒，盖上盖子，将花椒爆香。（必须盖上盖子，不然锅体太辍，开关按不下去。）
3. 闻到花椒香味，开盖放入牛肉丁，再盖好。
4. 反复数次，将牛肉中的水份蒸发掉。放入姜片、蒜蓉、小米椒，加盖焖一会儿，再开盖放入生抽。
5. 放入萝卜，加入适量的盐。
6. 加入开水，与菜持平，再加盖。反复20分钟左右。待萝卜软烂即可。
7. 成品。香辣味美。
到此，以上就是小编对于牛肉焖萝卜的做法粤菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉焖萝卜的做法粤菜大全的2点解答对大家有用。
