大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜饭店设计施工单位的问题,于是小编就整理了1个相关介绍粤菜饭店设计施工单位的解答,让我们一起看看吧。
做餐饮业生意有哪些好的经验和建议?
开一家生意兴隆的好饭店,落实好房屋(有合 适的停车位、周围无污染、无***),证照齐 全是前提。
但如何搞好经营,是饭店今后能不 能够赚钱的决定性因素。 一些开饭店的意见和建议。一、开饭店不能开到很偏僻的街道上去,偏僻的地方房租很便宜,但没客源,你是做生意 的,有客源永远是第一位的,否则,你空有天下第一手艺也没用。
二、面向的群体不能单单是那种图实惠型的消费者。因为图实惠型的消费者往往都是斤斤计较的人,他对你的饭店没有忠诚度的,如果另外有一家店的价格比你的低一两块钱钱,他们又会去那家店吃饭,而且这些人都是些购一元钱 想要拿一元五角的人,从这样的人身上你也不可能赚到钱,他们也不会知道感恩。所以,建 议你,饭店的价格不能订的太低,订的太低, 一是你赚不到钱,也就不会有更多的钱投入经营了,这样就会走入恶性循环中去,二是客人也认为你这个店没有档次,这是你经营的误区和致命伤,合理的利润是必须的,真诚、细致的服务也是应该的,温馨、舒适的消费环境是非常重 要的。
三、开饭店就要开有特色,不要人家供应0.5元 一个的包子馒头,你也一样供应0.5元一个的包子馒头,这样你就会降入价格竞争的低价区。 你完全可以销售1元一个的包子馒头,而方法就是你在原有0.5元一个的包子馒头中加入一点辣椒酱、麻油、葱之类的附加,甚至于你还可以把包子馒头的体积做的更小,让人吃了还想吃,这只是打个比方。如果你在北方,你就开个南方口味的饭店,你在南方,就开个西南口味的川味店,主要是开出你的特色来,吸引一部分人。
1、特色菜品,让人难以忘怀的那种;
2、装饰风格,特色,就是做不一样的;比如农 家的感觉;
3、服务,一定要正规,衣着整齐;
4、地理位置好的话,可以在门口做些文章,加大人们的视觉冲击力;如果不好的,做广告多些
像我们平常工作中常讲,一定要注重QSC:Q:商品质量(QUALITY),S:服务质量(SERVICE),C:清洁状况(CLEANLI-NESS)。QSC巡检是餐饮移动管理软件的其中一项功能,所谓的QSC就是“品质”,“服务”,“清洁”的意思。餐厅最基本的管理就是做到给消费者提供最优的产品的品质,服务和清洁,以提高顾客满意度icon!
①品质,就代表菜品,是否色香味俱全?菜品口味是否符合当地消费者?南甜北咸!不同地区不同年龄阶段的消费者口味是不同的!南方人喜欢甜点的,北方人喜欢咸点的,四川人喜欢辣点的,山西人喜欢酸点的,广东人喜欢清淡的,小孩和老年人也是不能吃太辣的等等!品质还包含性价比,也就是说你的菜品价格让消费者感觉值不值,什么菜品什么食材对应什么价格,比方说一个炒土豆丝icon肯定不能卖100多,那会让消费者感到不值,也就会让人感觉性价比极低!
②服务,餐饮中服务也是核心,常见的海底捞就是以“服务”著名!把消费者的心理研究的透透的,给你做美甲,给你剪指甲,给你生日祝福,等等!可以说消费者一抬头一举止,服务人员就知道消费者需要什么!把服务细节做到了面面俱到!
③清洁,我们也通常理解为卫生,餐饮中卫生也是核心,餐具的卫生,座椅板凳的卫生,前厅的卫生,后厨的卫生,食材的卫生等等!如果去一家餐厅用餐,餐具不干净有油渍,桌子椅子不干净有水渍,地上墙面不干净满地都是垃圾,厨房脏乱差,食材不新鲜清洗不到位!这样的话我想没有人愿意去这家餐厅用餐的!
所以餐饮把握住这三点,一定要注重,只有把品质服务卫生提上来,顾客满意度才能提上来,营业额也就能提上来!真的
怎么做餐饮这个议题很好,是我一直想说的话题,我做餐饮有一段时间,看到了很多没有投资方向的人盲目投资餐饮业,误以为门槛低,谁都能干,其实不然,现在餐饮不好做,生意红火的就那么几家,一多半都是维持,还有很多维持都不下去的,我看到了有的门市开了又关,关了又开,一个门市总换门面,这是一个很严重的浪费,浪费了有想法的人辛苦挣来的钱,浪费了自己的精力,身心受到打击,还有一种挫败感,越来越不自信,这不是简单的失败,是开始怀疑自己,怀疑人生,它已经成为了一个社会问题。我今天就简单说说开一个成功的餐饮店应该具备的基本条件,做餐饮需要三大要素,第一、价格:价格、价格、还是价格,价格是成功的第一要素,你可以很卖的贵,但得有贵的理由,是能够被人接受的理由,我不赞同菜品价格高,也不要花哨的装饰,菜品味道好,价格便宜这是成功的保证, 想便宜必须考虑经营成本绝对不能高,这样才能保证价格合理还有利润空间。第二、味道:做什么形式的、什么味道的餐饮店也是决定成功与失败的关键,是中餐还是快餐,是川菜还是粤菜,味道由谁来掌控?中餐大家都知道是中国特有的餐饮方式,是人为操作,有很多不确定性,换了厨师口味就变了,生意就无法保证,所以只有自己掌控味道才是成功的保证。第三、选址:在什么地方开店?开在哪?取决开什么档次的,高档的就要开在繁华商业区,低档的就开在人员密集的住宅区,第四、经营理念:首先找到服务对象,餐厅的受众群体在哪?怎么能让客人认可成为回头客,房租应该是多少?人员工资是多少?调动员工积极性的手段是什么?经营指导思想符不符合实际?第五、环境:不要靠环境吸引人,本着最低的投入,够用就好,降低经营成本,少投入,早回本。以上就是一点心德,你想开一家成功的餐饮吗?问自己准备好了吗?如果准备好了,就告诉你身边的人都说好那就开吧。记住成功的秘诀就是价格、价格、还是价格,其次才是味道和环境,希望能带给你一点点启示。
到此,以上就是小编对于粤菜饭店设计施工单位的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜饭店设计施工单位的1点解答对大家有用。