大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于法式羊排粤菜腌制配方窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍法式羊排粤菜腌制配方窍门的解答，让我们一起看看吧。
香煎法式羊排最佳腌制方法？
1/12 羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次
2/12 羊排可事先让店家斩断
4/12 把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片
5/12 大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖
法式羊排两片
橄榄油适量，黄油适量，黑胡椒牛排酱适量，洋葱碎适量，孜然粒适量，辣椒粉适量
1. 法式羊排解冻。
2. 用厨房纸试去血水。
3. 适量黑胡椒牛排酱。
4. 两面均匀涂抹，覆上保鲜膜冰箱里腌制30分钟。
5. 洋葱碎。
新西兰羊排中式做法？
食材原料：新西兰羊排。辅料：面包糠、大蒜、番茄、番薯。调料：鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。步骤/方法法式烤新西兰羊排做法：
1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起；
2、将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟；
3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱（200℃）烤5分钟即可；
4、用炸番薯条、烤番茄配菜；
5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。
法式羊排烤法？
1、用料：羔羊法式小切300g、橄榄油适量、洋葱适量、盐3g、黑胡椒碎3g。
2、羊排洗净用厨房纸巾吸干表面水分。
3、容器中放入洋葱、盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂抹羊排。
4、盖上保鲜膜腌制1小时。
5、取平底锅，倒一点点橄榄油，因为羊排油脂比较厚，所以不要放太多油。
主料
羊排6块马铃薯2个洋葱1个
辅料
研磨黑胡椒5克研磨海盐3克迷迭香2枝橄榄油1汤匙
方法
1. 羊排用水洗净后吸干水分，撒上研磨海盐、黑胡椒碎。
2. 撒上洗净的迷迭香，搓揉羊排助其入味，让腌制的材料均匀包裹羊排。
3. 盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏腌制羊排2小时。
5. 洋葱切片备用。
1、将羊排用盐、胡椒粉，圆葱碎、西芹碎，俄里冈腌制入味烤至熟透。
2、煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入牛高汤、盐、胡椒粉、黑椒汁调味过滤后将汁淋入盘边上，放炸好的土豆丝，摆上烤好的羊排即可。
七古羊排做法？
【食材清单】：羊排4个，小黄瓜，橄榄油，南瓜，黑胡椒，盐， 黑醋，白糖，小洋葱，迷迭香。
【烹饪步骤】：
1、先把一会要用到的食材先都准备好了，南瓜什么品种的都可以，像是什么贝贝瓜或者是那种小南瓜，老南瓜之类的。黄瓜也用清水给冲洗干净。
2、 买回来新鲜的羊排，羊排用适量的盐，黑胡椒，迷迭香，抓拌均匀以后，放在冰箱里面腌制一个晚上。时间要是不够的话也要最少腌制个4小时以上。
3、 把小黄瓜切成小丁，洋葱也是，再把橄榄油，黑胡椒，盐，生抽，黑醋，白糖都加进去，搅拌均匀。
4、 再把南瓜也清洗干净，把南瓜籽也去掉，南瓜皮也一样去掉，切成小块放在小碗里面备用。
5、烤箱提前预热个180度，平底锅里面倒入少量的橄榄油，把南瓜块下到锅里面开始翻炒，再把黑胡椒还有迷迭香，看到南瓜炒的上色了以后，再放进烤箱里面烤制个25分钟左右。
6、 炒南瓜的食用油不要扔掉，继续加热，油要是不够的话再加点进去，用中火开始煎，把羊排下进去开始煎。
7、把羊排的两面都煎的上色了以后，出锅了以后再锅里面再焖个5分钟左右，盛出来摆在盘子里面，南瓜块也放在盘子的旁边，看起来是不是就立马上升了一个档次，看来这个摆盘的艺术也是很重要的。如果您喜欢，还可以在小黄瓜色拉中加入任何香料，如：薄荷、罗勒等切碎的叶子，好看的同时又能够增添风味。
到此，以上就是小编对于法式羊排粤菜腌制配方窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于法式羊排粤菜腌制配方窍门的4点解答对大家有用。
