大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜焖猪手酒店做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜焖猪手酒店做法大全的解答，让我们一起看看吧。
广东焖猪脚饭做法？
猪脚1200公克，蒜仁5颗，姜片3片，青葱2枝，八角1粒，水1300㏄，酱油250㏄，盐少许，冰糖1大匙
做法
1.猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2.于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时20分钟即可，然后把猪脚还要卤汁和米饭参在一起就可以了。
蚝豉冬菇焖猪脚做法？
蚝豉冬菇焖猪脚是一道广东的传统菜肴，味道鲜美，营养丰富。以下是其做法：
冬菇用温水浸泡，切成片状。
葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，然后加入猪脚翻炒均匀。
用料猪脚1只 冬菇15只 蚝鼓10只 南乳3砖
步骤 1
冬菇和蚝鼓提前湿透，洗净
步骤 2
把猪手洗净，汆水，再用冻水冲洗
步骤 3
热锅，放油、姜，蒜，南乳，将南乳压烂
步骤 4
把猪手倒入锅中炒香加酱油蚝油和盐再加水盖过猪手，水开后调小火焖30分钟
广东啤酒焖猪脚的做法？
1.买回来的猪腿先用煤气炉把猪毛给烧掉，用清水刮洗干净，用刀把猪腿劈开斩成块。
3.猪脚冷水下锅焯水，放入姜片和适量料酒。水烧开后煮一分钟捞出，过清水洗干净沥干水。
4.锅烧热放入适量油，转小火放入冰糖慢慢炒出糖色，这一步不会可以省略。放入猪脚翻炒均匀上色。
广东香菇焖猪脚的做法？
广东香菇焖猪脚是一道营养丰富、味道鲜美的传统名菜，下面是详细的做法。
所需材料：
1. 猪脚：1只
2. 香菇：适量
3. 葱姜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 冰糖：适量
7. 盐：适量
香菇焖猪蹄是一道以猪蹄、香菇、油菜心、调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒等为主要食材制作的美食。把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
1、先用一些葱段姜片一起将水煮沸加些料酒，将猪脚在沸水里过下，然后用凉水冲净表面的血沫。
2、将油预热，葱，姜，猪脚在锅中翻炒，加酱油一起翻炒，加水一定要没过猪脚，加入辣椒，八角
3、将事先泡好的香菇放入、加入盐，鸡精、糖，大火烧15分钟，
4、中火煮30分钟
5、大火收汤
主料、猪蹄2个、香菇(干)15朵
辅料、姜1小块、冰糖20克、八角1个、干辣椒2个、干山楂2个、桂皮1小片、蒜3瓣
调料、食盐适量、黄酱2汤匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙
1.猪脚切块，干香菇洗净用温水泡发后沥干水分
2.猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用
到此，以上就是小编对于粤菜焖猪手酒店做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜焖猪手酒店做法大全的4点解答对大家有用。
