大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于有没有好吃的湘菜店的问题,于是小编就整理了4个相关介绍有没有好吃的湘菜店的解答,让我们一起看看吧。
去过湖南的人,哪几道湘菜让你印象深刻?
剁椒鱼头🐟
我是在外地上班的湖南人,单位的同事每次跟我开玩笑,给他们做剁椒鱼头。好像在他们眼里湖南就只有剁椒鱼头一个菜一样,哈哈😄,每次听到他们开这个玩笑,都觉得很开心呀
1、农家一碗香
其实就是辣椒炒肉+蛋。但是湘菜重油重盐重酱油,这样炒出来的辣椒很软糯,超级下饭。
2、香干炒肉
太家常了,盖浇饭/煲仔饭/点菜都会有它的身影,烟熏味的香干和肉简直不能更配。进馆子不知道点什么的时候,点这道菜总没错。
3、嗦粉
算是湖南菜的灵魂了吧。老实说,长沙街头的盖码粉面我觉得一般,不入味啊。最爱的还是岳阳的粉或者郴州的鱼粉,味道超级入味,鲜辣爽滑,一定要加芽菜+酸豆角!
去长沙的游客,总会找网红店去吃糖油粑粑、臭豆腐、小龙虾等特色美食,如果这些就能代表湘菜的话,就太片面了。
最好吃的东西,总是藏在你生活过的犄角旮旯,而等它换了更大的门面更好的装修,一切味觉记忆也可能随着老地方一起消失了(说这话心里想的全是,6年前岳麓山脚那家异常惊艳的“老头子糖油粑粑”,变成网红店以后没那味道了)。
去过湖南的人,哪几道湘菜让你印象深刻?
大家好,这个问题我来回答一下,首先谢谢邀请!
湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。小编个人感觉有几道湘菜我印象特别深刻,下面我来简单介绍一下。
剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣,辣椒炒肉是赣湘的一道家常菜。组庵鱼翅,又叫红煨鱼翅,是湖南省地方传统名菜,属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究,制作独特。此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。解放前,曲园酒家操作此菜,颇得食客赞赏。
宁远酿豆腐,是湖南省宁远县的一道传统名菜,属于湘菜系。是以猪肉和油豆腐为主材料的菜品。
以上是我的回答,不知道能不能帮助到您,不周之处请见谅,谢谢,喜欢就关注一下老刘,我们一起探讨和努力,再见!
太原哪里有好吃的湘菜?
要说起湘菜,大家第一反应就是辣:剁椒鱼头,辣椒炒肉等等。
其实湖南也是很大的,尽管我们把湖南菜统称为“湘菜”,但实际上还是有细分,趁着这个问题,正好给大家普及一下,再推荐几个太原的地道湘菜馆给大家。
以长沙,衡阳,湘潭等地为代表的一种菜系,是湘菜的主要代表,特点就是油重色浓,讲求实惠,口味上注重酸辣、香鲜、软嫩,制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。典型代表是剁椒鱼头。
这个菜系在太原还真有一家特别好吃的餐厅——“湘宗剁椒鱼头”,
这家店***用的是野生胖头鱼作为原料,特别的鲜美,并且在上菜过程中都非常有湖南特色,如果喜欢湘菜的话,那一定是一家不容错过的餐厅!
就在平阳路上,喜欢的可以导航去一下。
以常德等地为代表的一种菜系,围绕在洞庭湖周边一代,是另外一派湘菜,特点是芡大油厚,咸辣香软,炖菜常用火锅上桌,民间则用蒸钵置泥炉上炖煮,俗称蒸钵炉子。往往是边煮边吃边下料,滚热鲜嫩,津津有味,当地有“不愿进朝当驸马,只要蒸钵炉子咕咕嘎”的民谣,充分说明炖菜广为人民喜爱。这个菜系在北方深受欢迎,尤其是寒冷冬季,热乎乎的一个蒸钵炉子,真是抗寒利器。
我是俺们宿迁,这个问题我来回答。
说到太原最好的湘菜馆,我吃过几家,其实都不错,但是要说最好的,就我个人感觉,那当然是双塔西街双西小学对面的那家,知味源湘菜馆。知味源湘菜馆在当地非常有名,每天爆满。
这就是我的回答,希望大家喜欢。
现在湘菜这块还可以做吗,[_a***_]店适合加盟?
谢谢邀约。
不知道你准备在哪些地方做?介绍三个最近在长沙非常火的湘菜品牌给你吧。
一、黑白电视小吃
这个品牌对加盟店面要求不大。店铺极具风格,以小吃为主,开在人流大的地方,投资回报比较快。
二、蛙来哒
以年轻消费人群为主,店铺门口经常人山人海,这个店现在在全国已经有不少的加盟店。
三、鸭游季
相较于前两个品牌,鸭游季算是很年轻的后辈,不过发展速度惊人。其主攻鸭爪和鸭翅,味道相当抓人,回头客相当多,其开在五一广场的店,生意超级火爆。且其团队的实力非常强大,相信能迅速后来者居上。
要加盟一个湘菜店,建议还是实地考察为佳,除了对店铺本身需要考察以外,还需要了解其背后的团队,现在这个团队是否能帮助你快速成长。
希望这样的回复能帮助到你。
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现在湘菜这块还可以做吗,哪家店适合加盟?
我是一个湘菜厨师,做了将近20年的时间,近几年主要是做管理,至于您的这个问题,我觉得您要仔细的考虑一下,并不是说湘菜那家加盟店做的好,您就要加盟那一家,您需要记住《合适自己的才是最好的》
并不是所有的餐饮加盟店都能帮您赚到钱,还有很多的加盟店为什么会赚不到钱,反而之后关门大吉了呢?就是这个原因,没有说最好,合适的才是最好的!
首先您要了解您本地的美食习惯,这个叫《人群定位》找到您要赚钱的对象,在考虑他们需要什么的美食口味和人均消费,并不是说只要是加盟店,就能赚钱那么简单的!任意一家加盟店,都不会对你说担保你赚钱的!
加盟店您需要考察一下,是不是适合自己,从消费的角度多去看问题,《价格》《产品》《文化》等等去考察!
下面我来简单介绍几家《湘菜加盟店》《彭厨,老妈厨房,小三不等位,爷爷家的钵子菜,回家吃饭,炊烟时代》这些都是很不错的湘菜店!祝您:早日成功!
谢邀~悟空小秘书深知我的吃货本性?
湖南菜近年还行吧,你看看相关餐饮报告啥的,也是排的上号的。
湖南吃的很多,但是具体到品牌我了解的不多,不知道题主听没听过炅爸爸小海鲜?就是何老师的父亲创立的海鲜品牌,我和朋友去湖南玩儿的时候,有去体验,湘味海鲜虽然算不上严格意义的湘菜,但是炅爸爸个人好感度还是可以给五颗星的哈哈哈哈!
做为一个吃货先说说对湘菜的印象:一是比较亲民。在长沙乃至全国林立的餐馆丛中随处可见湘菜的馆子,以剁椒鱼头、口味虾为代表。从低价位到高价位都可以吃饱、吃好,更像是一种家常菜。
二是菜品质量。亲民就必须惠民,而就餐饮来说,最基本的就是为大众提供高质量、有品位、重安全的菜品。 其实,湘菜看似简单,其实制作讲究、精良,要做的好吃还需要费点功夫。
三是嗜辣是湘菜的灵魂,相比于川菜的麻辣,湘菜的香辣更适合大众口味,无辣不欢,越吃越多,吃出了一种豪迈气概。
所以湘菜肯定有市场啊,只是做哪家需要斟酌,除了从区域、成本、定位、团队考量,肯定要选择新颖独特的湘菜啦,最近被一个叫鸭游季的霸屏,可以去考察下啦,据说他们家要做最好吃的“柔骨辣鸭”!
地址在这里,快去抢占地盘!
湘菜一直都深受消费者的喜爱,加盟店也很多,要根据的自己实际的情况来选择,开多大的店?开在什么位置,准备投资多少钱?
加盟环境和食物都有特色的店比较容易做起来,现在大家吃饭不仅仅是填饱肚子而已,还得满足顾客聊天和拍照的要求。
长沙现在最火爆的餐厅应该是鸭游季吧,湖南知名品牌,好评如潮,你可以去了解看看。
湘菜明档哪家做的最好?
全国比较出名的湘菜店有毛家饭店,主要特色是毛氏红烧肉,农家一碗香,垛椒鱼头。目前比较火的还有费大厨辣椒炒肉,把湘菜的辣椒炒肉做到极致。还有,彭厨,一起分享彭友的味道。也是湘菜连锁的代表。还有总部位于广州的遇见湘,追求把每一个湘菜做好,建自己的辣椒基地。还有曾经非常红火的57度湘,湘鄂情。目前比较火的田趣园,厨嫂当家,主打厨嫂取代厨师的概念。当然还有谭宗垛椒鱼头,也是典型的湘菜代表。
到此,以上就是小编对于有没有好吃的湘菜店的问题就介绍到这了,希望介绍关于有没有好吃的湘菜店的4点解答对大家有用。