大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有名凉拌川菜图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍有名凉拌川菜图片的解答，让我们一起看看吧。
川菜凉拌三丝的做法？
主料：香菜 200g 、 葱 200g 、 尖椒 80g 、 香菜 适量 、 大蒜 适量 、 干辣椒丝 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 小米醋 适量 、 孜然粉 适量 、 生抽 适量 、 白砂糖 适量
步骤1/7
原料:简箪胡萝卜200克 金针菇200克 洋葱80克 大蒜适量 香菜适量 干辣椒丝适量（家里没有葱和花椒了，如果有可以在爆香大蒜辣椒丝时一起下锅爆香，更好吃哦）调料：简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量
步骤2/7
材料：
海带丝适量、胡萝卜1根、粉丝适量、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。
做法：
1、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。
2、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干
材料
材料：海带丝 粉丝 豆腐皮
调料：盐适量 生抽适量 蒜泥适量 香油适量 辣椒酱适量 糖少许 醋少许 葱末少许
做法
1 将调料盐 糖 生抽 蒜泥 香油 辣椒酱 醋调和在一起备用
食材清单
牛蒡 200g 、 黄瓜 1根 、 胡萝卜 1根 、 白芝麻 5g 、 醋 3g 、 盐 2g 、 鸡精 1g 、 小米辣 2个 、 芝麻油 10g 、 蒜 5g
烹饪步骤
1.将胡萝卜切丝，黄瓜洗净后切丝、牛蒡切丝、蒜瓣放入压蒜器中压成蒜泥、小米辣切圈以备用。
2.烧热一锅水，放入牛蒡丝中火焯水3分钟捞出，胡萝卜丝中火焯水2分钟捞出，黄瓜丝中火焯水30秒捞出以备用。
4.放入蒜泥、小米辣圈，加盐2g、醋3g、鸡精1g、白芝麻5g、芝麻油10g拌匀。
凉拌鸡的做法川味王刚？
1、将半只或整只鸡放入锅中煮熟捞起，晾凉，鸡汤盛出一碗备用；
2、将小葱、小米辣切碎，和盐、花椒面、红油等调味料一起放入鸡汤里调匀；
调制怪味有三点要注意：一需按顺序下调料搅和均匀；二是辣椒面、花椒、醋定得选用质优味正的；三是红油要香辣红亮。有一味品质不好，整个风味特色就会受到很大影响。再是芝麻酱要先用香油或调合油解散调稀稠，再放进料汁中搅和均匀。还可用此法拌兔丁（加适量豆豉茸）、花仁拌豆腐干等品绝美佳肴。
用料:三黄鸡、姜、葱、蒜、辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、良姜、水豆豉、生抽酱油、醋、鸡精、白砂糖
凉拌青椒鸡做法
1、备好各种各样原材料。
2、鸡杀后自来水清洗干净。
3、放入锅中放姜片、葱、米酒，低火煮。
1.鸡腿洗净2，冷水加生姜一小块3，大火煮开換中火煮15-20分钟（视鸡腿大小）4，关火闷30分钟捞出 5，将煮熟的鸡腿放冰箱冷冻1小时再剔骨切成片装盘凉拌 6，依次加入食盐，生抽，白糖花椒油，芝麻油，辣椒油，白一芝麻，最后放大葱丝即成。
步骤 2
1.鸡腿洗净2，冷水加生姜一小块3，大火煮开換中火煮15-20分钟（视鸡腿大小）4，关火闷30分钟捞出 5，将煮熟的鸡腿放冰箱冷冻1小时再剔骨切成片装盘凉拌 6，依次加入食盐，生抽，白糖花椒油，芝麻油，辣椒油，白1.鸡腿洗净2，冷水加生姜一小块3，大火煮开換中火煮15-20分钟（视鸡腿大小）4，关火闷30分钟捞出 5，将煮熟的鸡腿放冰箱冷冻1小时再剔骨切成片装盘凉拌 6，依次加入食盐，生抽，白糖花椒油，芝麻油，辣椒油，白一芝麻，最后放大葱丝即成。一芝麻，最后放大葱丝即成。1.鸡腿洗净2，冷水加生姜一小块3，大火煮开換中火煮15-20分钟（视鸡腿大小）4，关火闷30分钟捞出 5，将煮熟的鸡腿放冰箱冷冻1小时再剔骨切成片装盘凉拌 6，依次加入食盐，生抽，白糖花椒油，芝麻油，辣椒油，白一芝麻，最后放大葱丝即成。
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