大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜茶油鸭制作过程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湘菜茶油鸭制作过程的解答，让我们一起看看吧。
湖南什么菜比较好吃？
1. 烟熏鱼；可以加甜酒，辣椒粉蒸着吃，也可以用白辣椒炒或者煮鱼汤喝，家常美食必备。
2.白辣椒；青辣椒过开水后晒干颜色就变白了，然后放坛子里腌制。口感酸，辣，可以炒肉，煮鱼，灰常下饭。3. 腊肉；湖南菜怎么少得了腊肉呢？记得小时候过年时，年三十晚上就一道菜，土话音是“yanganyin”，大概就是盐干肉的意思吧。就拿腊肉切大块煮汤，放白菜和粉条，加姜，葱。一大盆端上桌来，香气四溢。虽然就一个菜，但大家都吃得满足感十足。4. 紫苏鱼汤；草鱼煎香拿青椒和紫苏一起煮汤，汤味浓，有青椒的清香，最特别的是紫苏的香味。而且紫苏性温和胃，是好吃又健康的一道菜，我们家的鱼汤几乎都是这样煮的。上面都是家常美食，接下来讲讲我们当地的名吃
无论你是来自何方，湖南最好吃的是四季时蔬。春有野芹，夏有藤蕹，秋有丝瓜，冬有冬苋。当然，品种十分丰富，制作相当简单，原汁原味，风味独特。若是无肉不欢者，则推荐虎皮扣肉，黄瓜鳝鱼，油炸泥鳅，水煮活鱼，茶油土鸡，永州血鸭，津市牛杂，石门肥肠，等等。
在湖南，吃的菜很多，各区市不一样，口味也不同！各地区的特色也不少，也关键看自己的口味！但是都有一个共同的特点——辣！
长沙有臭豆腐，益阳有黄闷鸡，怀化有血鸭，常德有肠子钵等等！这些都是有名的特色菜，今天我就和大家说几道平常而口味好，便宜的家常菜！
1.鱼腥草炒腊肉，在我们这边田埂上很多的鱼腥草，挖点回来就可以！但是在我们这边去买的话，鱼腥草可真的还有点贵！
2.烧茄子辣椒，这是很土的方法！原来是把茄子辣椒直接放在烧热的火灰里（现在都用锡纸），利用火灰把它闷熟，在***弄干净用锅铲把把它捣烂，撒上盐，烧上点热油拌匀就可以吃了！3.笋，不管是冬笋还是春笋！在我们这边都有，很少花钱去买，都是自己去挖点，用来炖腊肉是非常好的食材！
4.田螺，在城市的餐桌上很难看得到，而在农村，有很多！自己花点时间去找，去摸，一顿吃的是绝对没有问题的！我们做的香辣田螺，说着都会流口水！
还有很多食材，很多家常菜就不一一列举了！总之，湖南说到吃的，说个几天几夜都说不完！（图片以前有用过，望谅解！）
湖南菜有很多菜系
北方有常德菜，中部有长沙菜，湘潭菜，南部有郴州菜，有衡阳菜，有邵阳菜，有永州菜。还有娄底菜和湘西菜。
衡阳菜里又有衡东土菜有名。
岳阳的鱼，衡阳的土菜，常德的钵子菜，肥肠和米粉，长沙的冰火楼的炒菜，湘潭的鱼，永州的血鸭，邵阳的猪血丸子，郴州的栖凤渡的鱼粉，叫鸡公。
衡东的脆肚，攸县的香干和杀猪菜，醴陵[_a***_]肉浏阳的蒸菜，唉，不说了，说多了口水直流
湖南菜，即湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湖南菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒很适合下饭，非常开胃。
对于无辣不欢的湖南人来说吃辣也是有原因的，因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。谚语有云：身寒吃只椒，感冒自然消！可见辣椒在湖南的地位😀😀
下面来说那些好吃😋的湖南菜吧：
剁椒鱼头，
辣椒炒肉，
芹菜香干，
湘西外婆菜，
牛肉粉，
干锅鸡，
到此，以上就是小编对于湘菜茶油鸭制作过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜茶油鸭制作过程的1点解答对大家有用。
