大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐炒青菜湘菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐炒青菜湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
豆腐炒青菜根怎么做如何做好吃？
材料：
小白菜 150.0g
豆腐(南) 100.0g
鸡精 5.0g
精盐 10.0g
金龙鱼食用调和油 3.0g
步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
先准备一块豆腐和一把一把青菜根，将豆腐清洗干净切成块，青菜根切成段，将豆腐用小火煎至金黄盛出，倒入青菜根炒至断生再放入煎好的豆腐，最后放入所需的调味，翻炒几下就可以出锅了。
1.先把青菜洗干净，把菜根和青叶切开
2.菜根切小条待用。豆腐用水冲下，起锅，等锅热了就倒入油，油多放点
3.油热后小火左手拿豆腐，右手拿菜刀一块块切下煎，煎的两面黄点就乘起。
4.开中火，倒入切好的菜根翻炒，颜色深点就放入煎好的豆腐一起翻炒，放点水盖上，闷1分钟就放盐，味精，糖，炒匀起锅装盘。
苦瓜炒豆腐的制作过程是什么？
苦瓜炒豆腐史非常健康又营养的一道菜，但是苦瓜味道清苦很多人不爱吃，下面介绍一下如何做苦瓜豆腐，美味又健康
2、把苦瓜洗干净后，对半切，去除掉中间的白色部分，切斜刀，放到盐水里浸泡至少半个小时以上
3、把浸泡好的苦瓜片放到锅里，加入没过苦瓜的清水，放入适量的盐和油，开大火煮到苦瓜8成熟，那么这个加热过程是可以很好的去除掉在前面盐水浸泡过程遗留的苦味的
同样豆腐切条，也一样要焯水，开水煮两分钟捞出除掉豆腥味
锅里下油，放入葱蒜，把苦瓜和豆腐一起下锅煸炒两分钟，放入一点生抽，盐，蚝油，加一点点水防止豆腐粘锅，大火收汁出锅
材料苦瓜 半根 豆腐（绢豆腐或木棉豆腐都行） 半个手掌大小块。 鸡蛋 一个 洋葱丝和胡萝卜丝 自己喜欢的量就行 猪肉片 十多片。爱吃肉的就多放 盐 味精 本出汁 胡椒
做法1. 用料如图。半根苦瓜竖着切一半，再切丝。洋葱丝和胡萝丝放一起就好。
2. 先把豆腐切成几小块全都滚上淀粉。
3. 下锅炸，炸后捞起来放一旁备用。虽然有点麻烦，但是做出来后这个豆腐口感很好吃的，大家一起吃的时候我就老挑豆腐吃。
4. 下猪肉翻炒到肉变色。图里的肉有点多啦，图片里的三分之二就够了。
5. 下苦瓜和肉一起翻炒一会。先下苦瓜是因为多炒炒就没那么苦了。不怕苦的人直接到下一步骤一起放也行。
6. 再下洋葱丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。
7. 放盐，味精，胡椒，出汁。翻炒～图里的是我用的颗粒状本出汁。
8. 下入刚才炸好的豆腐！
9. 鸡蛋用筷子搅拌几下唰的到进去。注意关键：翻炒只一下最多两下就好!!!就是要蛋液覆盖在表面的感觉！
白玉般的苦瓜，片片晶莹，清凉消暑；碧玉般的苦瓜，清脆可口，苦中带甘或苦后回甘，有着品尝不尽的人生味。
准备材料：
苦瓜300g，中华豆腐1盒，红萝卜50g，素乌鱼子50g
调味料：
油2大勺、盐半勺，香菇精半勺
做法：
1.苦瓜去籽切片，用滚水烫熟捞起，过冷水挤干水分备用。
2.红萝卜切末，素乌鱼子捏碎，中华豆腐捏碎备用。
3.油先下锅炒香胡萝卜，再加入乌鱼子炒香，接着倒入苦瓜、中华豆腐、盐、香菇精拌炒均匀即可。
苦瓜的性能与功效
到此，以上就是小编对于豆腐炒青菜湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐炒青菜湘菜做法的2点解答对大家有用。
