大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜生炒猪膀胱的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜生炒猪膀胱的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肚怎样炒才脆？
制作食材：猪肚、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、玉米淀粉、生姜、大蒜、大葱、猪肉
制作步骤：
1、猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。
2、烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半勺，少许白糖，一勺生抽，一勺料酒，下手抓拌均匀。

3、爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的口感，因此一定要提前对猪肚进行码味，避免肚丝在锅里边炒的时间过长，影响口感。
原料：猪肚 1个、姜 1块、蒜 3瓣 、辣椒 1条 、酸菜 1棵 、生抽 2汤匙 、鸡粉 1茶匙
做法：
1、猪肚先按猪肚清洗与煮软的方法处理好。
2、猪肚切成丝备用。
生爆脆肚：选用猪肚前段的部分，切成丝，提前需要腌制，加点盐和胡椒粉，一点点料酒，和蚝油，玉米淀粉，逆时针去搅拌均匀，至少腌制10分钟左右。
起锅烧油，油热后，下入姜末，蒜末，小米辣几段，泡椒几粒，大火爆香。加入盐和鸡精来调味，这时加入腌制好的猪肚丝，再加入一点生抽，大火快速的翻炒。不断滑散翻炒，大概3分钟左右，放入小葱的葱段，在继续翻炒来耗干汤汁，不要炒太久，太久就会发硬咬不动了
1/9 熟猪肚切片备用



4/9 下猪肚入锅翻炒，给盐，蚝油调味出锅

5/9 热油锅下洋葱芹菜入锅翻炒

猪肚事先加入适量红薯淀粉，油，生抽抓匀腌制10分钟才能又脆又爽口；
主料：猪肚适量；
调料：花生油适量、食盐适量、红薯淀粉适量、姜适量、青蒜适量、胡萝卜适量、胡椒粉适量、老抽适量、白糖适量、生抽适量、芝麻油适量、生粉适量、植物油适量；
做法步骤：；
1.适量猪肚先用适量面粉和适量醋反复揉搓冲洗干净；
八大菜系一天一道菜能吃多久不重样？
八大菜系分别是：川菜、鲁菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、粤菜。
1、川菜特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
2、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、[_a***_]盅、文昌鸡等。
3、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
八大菜系一天一道能吃多久不重样？
八大菜系鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽的特色我就不一一介绍了，这个大家已经回答得很详细了。
每个菜系的菜品都是多样性的，光做法就有炒、炸、熘、爆、烹、炖、焖、煨、烧、扒、煮、汆、烩、煎、贴、塌、蒸、烤、涮、熬、拔丝、蜜汁、瓤、盐焗等，
凉菜的主要烹饪方式：炝、拌、腌、卤、冻、酥、熏、酱、卷、腊、挂霜、灌等。
大家再想想生活中有多少食材，再乘以八大菜系，这个数字是成几何增长的。而且每个菜系的每个菜品都在大厨手中不断的研究出新的菜品。
中国的饮食文化是博大精深的，所以，就别说一天一道菜，哪怕是一餐一道菜，一辈子也吃不完所以菜系的所以菜品的。
到此，以上就是小编对于粤菜生炒猪膀胱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜生炒猪膀胱的做法的2点解答对大家有用。
