大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国外对川菜研究的问题，于是小编就整理了3个相关介绍国外对川菜研究的解答，让我们一起看看吧。
粤菜与川菜，谁在国际上的知名度高？
看回答和评论感觉粤菜吹特别能吹，看以前的评论也是这样，粤菜吹有天生的优越感，他她们觉得粤菜是最好的什么保留原汁原味什么的，猪刚杀掉是原汁原味，怎么不把鸡拔了毛马上就吃？那也是原汁原味。粤菜吹是喷了鲁菜喷川菜喷了川菜又喷湘菜就他们的菜最好，非要把自己的意志强加给别人，别的地方人不一定喜欢你们的粤菜，我不是排斥粤菜，我只是感觉粤菜吹太能吹了
各路英雄各持己見.當屬正常.但總有冠亞吧.口味也以習慣為標準.誰不說咱家鄉好？但有一個不變的真理是:一定要尊重材料的原汁原味才是王道？如果把原來的材料都變成了另外一種味道.這等於是叫科學家在實驗室裡做一種符合人體營養吸收的食物就好了.那就沒有所謂的烹飪藝術可言
说实话，在评论的都是穷人，都没上过什么有档次的场所，上档次的五星超五星酒店都是粤菜，以粤菜为标准，而且粤菜不单单是你们平时吃的烧腊饭，多着呢，只是普通人吃不起，工艺技术复杂到爆！川菜是什么？只是穷人的菜，用来开胃！但有钱人不用啊
八大菜系哪几个在国外比较红？
众口难调，根据目前海外华侨的分布，数广东和福建，广西比较多，有的华侨甚至是好几代了，所以他们扎根各个领域时间比较长，做餐饮的也在不少数，中餐随着网络科技的发展，国外的留学生交流比较多，个人觉得粤菜在海外比较符合大众口味，当属第一，其次就是川菜
粤菜是海外知名度最高的菜系。
在中国本土的话，川菜由于比较大众化，所以普及率高。鲁菜代表正，口味不偏不倚。川鲁粤 不管怎么评价，这三样是占得比较多的。各有千秋，看各人喜好了。
有人说宫保鸡丁是川菜的代表，在国外宫保鸡丁是中国菜的代表，你认同吗？
宫保鸡丁确属川菜的代表作、是否是中国的代表菜本人无权回答、川菜的代表作为五道菜、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉。所以说宫保鸡丁确属川菜的代表作。
有一种说法宫保(爆)鸡丁是鲁菜代表菜之一，是由一个叫丁宫保的总督家厨所创。但宫爆鸡丁在川菜中也是流传甚广，当担川菜代表菜之重担。
至于宫保鸡丁在外国的知名度，美誉度如何真没有相关的资料(新闻，故事等)佐证。早先外国人对中国菜，大多至步于粤菜，更直白一点说是改良粤菜，概因当年大量的华工在外为了谋生，最简单快捷的生财之道该是做餐饮了，大量的华工(并非专业厨师)把自已妈妈的做的菜原样***出来，甚至于仅仅只能算把菜做熟而己，但华工多为广东仔，对于老外而言那就是天下至味之粤菜了。
上世纪八十年代国门打开，川菜也乘着开放之东风走入了老外的生活，称做“东风西渐”并不为过。有一篇报道，好象有一个川厨，在日本录制了一个“麻婆豆腐”的视频，于是一夜之间全日本都认为麻婆豆腐就是川菜至味，甚于日本皇宫都要请这老兄去做一顿麻婆豆腐。由此观之，5000年的饮食文明，每一道菜都能让老外献上膝盖。
如果宫保鸡丁这道美肴如果在外国做的话，一夜成名不在话下，所以宫保鸡丁在外国代表中国菜我认为完全可以担当!
宫保鸡丁应该是川菜吧，是时任四川总督的丁宝桢创制的当时叫“将鸡丁”丁宝桢死后朝廷追赠他太子太保衔，太子太保属宫保之一所以后人就将他创制的这道菜命名为“宫保鸡丁”。
到此，以上就是小编对于国外对川菜研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于国外对川菜研究的3点解答对大家有用。
