大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜子火腩焖白鳝粤菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜子火腩焖白鳝粤菜的解答，让我们一起看看吧。
是大善鱼好吃还是小的好吃？
看你做什么菜品，做日式烧鳗鱼就要用小的，规格是1公斤4-5尾，约4-5两；做粤菜的蟠龙鳝用750克（1斤半）或以上的大鳝鱼，做蒜子火腩大鳝煲用900克（1斤8两）的大鳝鱼才够肥美。
广东什么地方的菜好吃？
大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（也称广州菜），自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”等民间谚语。广义上的粤菜又包含潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜(也称客家菜)，也有“食在广州、味在潮州”的说法。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美誉，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。
潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表，在2004年荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖，2010年代表粤菜参加上海世博会，2012年代表中国菜参加韩国丽水世博会。潮州市2014年入选中国国际广播电台“全球网民推荐的最中国美食城市”。
广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，范围包括梅江、东江和北江流域。客家菜细分可分为“山系”、“水系”、“散客菜”。山系的“客家菜”，分布在梅州等地，而水系指的就是“东江菜”。梅州是客家菜之乡，而客家菜以东江菜为代表， 菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。
我们都知道广东的美食是在广东旅游中必不可少的享受之一，去了广东不吃美食的话相当于白去哦。那么究竟广东有哪些特色美食呢?
广州煲仔饭
广州泮塘马蹄糕
广州鸡仔饼
佛山双皮奶
佛山蹦沙
东莞糖不甩
湛江炭烧生蚝
湛江田艾饼
茂名簸箕炊
食在广州，味在西关。茶楼是广东最传统也最有代表性的地方。老人清晨的一盅两件，周末一家人的温情聚餐，我们吃的不止是味道，更是广东人的一种生活方式。
还记得小时候是推车的，我们最喜欢拿着卡追着车子点点心，现在基本都是有餐牌勾选或者是用微信扫码点餐了。虽然少了份乐趣，但是丝毫不影响广东人对老广早茶的喜爱。
吃了二十多年都不觉得腻的奶黄包、叉烧包、烧麦、干蒸、虾饺、凤爪、蒸排骨，粥类小朋友都喜欢吃皮蛋瘦肉粥，大人就是猪肝粉肠粥，艇仔粥，还有各种炒粉。小时候最喜欢点那种脆脆的湿炒面，现在好像很少见到有了。还有甜点，马蹄糕蛋挞咸水角都超喜欢
现在早茶的花样更多了，各种漂亮的包点，猪仔包小鸡包，燕麦包核桃包等
个人超爱点都德的红米肠和三文鱼芥末蛋挞
广州早茶是最正宗的老广早茶，去广州的朋友不去喝个早茶简直就是白去了。像广州酒家、陶陶居、莲香楼都是一些历史悠久的茶楼。
虽然现在的点心越来越多，越来越精致，但是除了味道，我们更喜欢那种温情和情怀。生活节奏越来越快，平时都是各有各忙聚少离多
周末三五知己或者一家人相约早茶，一起坐下喝杯茶，吃个茶点，聊一下近况，说一下八卦，这是冰冷的手机不能传递的温暖。尤其是老人，他们喜欢叫家人去喝早茶，更多的是想看看自己的儿女孙子，享受天伦。
到此，以上就是小编对于蒜子火腩焖白鳝粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜子火腩焖白鳝粤菜的2点解答对大家有用。
