湘菜腊肉炖笋的做法,湘菜腊肉炖笋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜腊肉炖笋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜腊肉炖笋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋炖腊肉怎么做？
2. 砂锅腊肉春笋的家常做法？
3. 咸猪脚炖笋做法？

竹笋炖腊肉怎么做？

材料

"竹笋 200g","咸肉 120g","蒜末 2瓣","姜丝 1小摄","辣椒切段 2根","青葱 2支","酱油 1.5大匙","糖 2小匙",

做法

1:竹笋和咸肉切成丝状。锅中不放油直接下五花肉丝煎到油脂逼出,再下姜丝及蒜末爆香。(竹笋容易吃油及刮胃,所以一般炒竹笋油量会稍多,如果觉得爆出来的猪油过多可倒出来留着以后炒青菜)

2:下笋丝拌炒均匀。沿锅边呛入酱油,再加入糖翻炒。

砂锅腊肉春笋的家常做法？

主料

腊肉550克

春笋300克

辅料

干辣椒段适量

花椒适量

盐适量

味极鲜适量

1. 腊肉洗净切片，春笋切薄片。

2. 炒锅烧热放腊肉炒至微黄下入辣椒段花椒炒出香味，放入笋片翻炒片刻，倒入砂锅中，加适量水转小火炖二十分钟左右，出锅时放一点盐，味极鲜即可。

材料：春笋，腊肉，角瓜

配料：姜，大蒜，胡椒粉，盐，干辣椒段

1.春笋事先切成块煮熟，这样可以去除笋子的涩味

2.腊肉切成薄片，在分切成条状

3.小角瓜洗净切成薄片，姜切末，大蒜切薄片，干辣椒冲洗干净沥干

4.锅里放入少量的油，放入姜蒜爆锅，在放入小火干辣椒炒香

5.接着加入切好的腊肉条翻炒出香味后倒入春笋片小火跟腊肉一起焖熟

6.在倒入角瓜片，调入少许盐，和胡椒粉，翻炒到角瓜软了即可出锅

（1.春笋一定要事先煮熟，去除涩味

2.腊肉跟笋一起小火炒熟，笋子更入味）

咸猪脚炖笋做法？

原料：猪脚肉、笋片、肥腊肉、黑木耳、姜、盐。

做法步骤：

第1步、备好食材：笋片已焯水的笋片。第2步、黑木耳需提前泡软。

第3步、猪脚肉，腊肉焯水洗净。

第4步、腊肉切厚块。

到此，以上就是小编对于湘菜腊肉炖笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜腊肉炖笋的做法的3点解答对大家有用。