大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜西芹炒鱿鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍粤菜西芹炒鱿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
西芹炒鲜鱿的做法？
大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨，有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号。
鱿鱼炒西芹是一道清新爽脆，营养丰富的家常小炒。鱿鱼富含蛋白质，钙，磷，铁，钾等营养物质，以及硒，碘，锰，铜等微量元素。其具有防治贫血，抗***，等功效。
西芹含有丰富的蛋白质，碳水化合物，矿物质，以及多种维生素等营养物质。其具有降血压，健胃，利尿等功效。
西芹炒鱿鱼是一道很好吃的菜肴。下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
鱿鱼，西芹，蒜肉，胡萝卜。
具体的做法：
1：取新鲜的鱿鱼500g，去除其外皮和内脏，用清水洗干净。平铺在菜墩上，用刀在其内表面打十字花刀。然后再切成块备用。
2：取新鲜的西芹300g，用清水冲洗干净，然后用去皮刀削去其外皮老筋，切成菱形段备用。
西芹炒鲜鱿的做法？
大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨，有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号。
鱿鱼炒西芹是一道清新爽脆，营养丰富的家常小炒。鱿鱼富含蛋白质，钙，磷，铁，钾等营养物质，以及硒，碘，锰，铜等微量元素。其具有防治贫血，抗***，等功效。
西芹含有丰富的蛋白质，碳水化合物，矿物质，以及多种维生素等营养物质。其具有降血压，健胃，利尿等功效。
西芹炒鱿鱼是一道很好吃的菜肴。下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
鱿鱼，西芹，蒜肉，胡萝卜。
具体的做法：
1：取新鲜的鱿鱼500g，去除其外皮和内脏，用清水洗干净。平铺在菜墩上，用刀在其内表面打十字花刀。然后再切成块备用。
2：取新鲜的西芹300g，用清水冲洗干净，然后用去皮刀削去其外皮老筋，切成菱形段备用。
青椒西芹鱿鱼花家常做法？
青椒西芹鱿鱼花的家常做法如下：
准备食材：青椒、西芹、鱿鱼。将鱿鱼筒撕去外面的白膜，洗净切成2片，从内面45度隔2毫米斜切但不要切断，然后90度再切成十字，最后横切2～3厘米的段。
大汤锅放半锅水，置炉上开火煮滚，下鱿鱼片煮10秒钟，沥水备用。
青椒洗净切丝，西芹洗净撕掉筋膜，切成片。
至锅热油，下红椒加少许食盐煸炒片刻，然后倒入西芹炒至断生后乘出备用。
重新起锅热油下入姜丝，将鱿鱼倒入锅中爆炒片刻，加一勺料酒继续爆炒，调入少许生抽。
将炒好的西芹和红椒倒入锅中煸炒均匀，加少许清水，然后加入一匙蚝油，翻炒均匀后即可出锅。
全程大火爆炒，速度要快，这样炒出来的鱿鱼才不会柴。以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。
芹菜炒鱿鱼须家常做法？
食材清单
鱿鱼须 100g 、 芹菜 140g 、 红辣椒 20g 、 蒜头 2瓣 、 油、蚝油、盐 适量
步骤1，芹菜洗净，把较老部分的撕撕掉，切条；
步骤2，鱿鱼须洗净沥掉水分，切条；
步骤3，红辣椒洗净去籽切条、蒜头洗净去皮剁碎；
步骤5 鱿鱼须炒熟后加入切好的芹菜，大火翻炒至熟；
步骤6，红辣椒加入炒熟；
步骤7，最后加入适量蚝油和盐调味，翻炒均匀。
、鱿鱼头洗净后顺鱿鱼须切开后再切成小段
2、芹菜择叶洗净后切成小段
3、胡萝卜切丝
4、锅热后加少许油，油热至6成下鱿鱼须炒至八成熟
5、加芹菜段和胡萝卜丝一起翻炒
6、出香味后加盐调味即可
食材清单
带头的鲜鱿鱼须 4只 、 芹菜 1颗 、 麻椒 20到30粒 、 葱姜 适量 、 盐 适量 、 棉白糖 少许 、 芝麻 少许 、 干辣椒 5个 、 料酒 少许
烹饪步骤
1/5
将买来带头的鱿鱼须处理干净，用剪子剪下鱿鱼须，用指甲刮掉鱿鱼须吸盘里面的骨架（很小的东西，用指甲多捋几下就都出来了），撕去鱿鱼须外部的皮，洗后待用，把芹菜切成均匀的条状待用
西芹炒鱿鱼酒店做法？
将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段
步骤 2
锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里
步骤 3
西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里
步骤 4
锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味
步骤 5
放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅
到此，以上就是小编对于粤菜西芹炒鱿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜西芹炒鱿鱼的做法的5点解答对大家有用。
