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川菜之乡是哪里?
9月28日,第九届中国泡菜博览会在眉山举行,开幕式上,眉山市被授予“中国川厨之乡”称号。
眉山美食作为川菜的重要组成部分,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博***众家之长,善于吸收,善于创新。而说到眉山美食,有一个人不得不提,那就是彭祖。彭祖因其独一无二的长寿养生之道中的膳饮术,被奉为“厨行祖师”。
川菜是四川、重庆的菜,是中国汉族四大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大的菜系。川菜发源于小河帮、盐帮即泸州、南充、内江、自贡等地方。川菜起源初叫河帮菜。代表菜鱼香肉丝、夫妻肺片、东坡肘子、麻婆豆腐、回锅肉、毛血旺、酸菜鱼和口水鸡等。
泸州地区吃饭的地方?
泸州地区有很多好吃的餐厅,包括川菜、湘菜、粤菜等等。其中,龙都海鲜城是一家比较出名的海鲜餐厅,价格较为实惠,品质也很好。如果想吃火锅,可以去尚品火锅城,这里的鲜美火锅底料和新鲜食材受到了不少食客的赞誉。
另外,石鼓阁酒家也是当地很有名的老字号餐厅,主要经营川菜,口味地道,环境也比较文艺。总之,泸州地区的餐饮选择很多,可以根据自己的口味和经济实力来选择适合自己的餐厅。
做腊肠用泸州老窖二曲白酒好不好?
好。泸州老窖本身就是名酒,在白酒细列中是最好的酒。做腊肠加入白酒是为了去醒添香,为做腊肠好吃点而加入的一种香料而异。就是说不管用什么白酒都能够达到去醒添香的作用,当然了用原材料愈好做出来的食物就愈香。而泸州老窖二曲酒拿来做腊肠是可以的。
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