大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒炒什么川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣椒炒什么川菜的解答，让我们一起看看吧。
青椒炒猪肝川菜？
食材
青椒 200克 、 猪肝 200克 、 油 2勺 、 蒜头 两瓣 、 生抽 2勺 、 鸡精 1勺 、 料酒 1勺
步骤1/6
买回来的猪肝在水里浸泡一会儿，洗净切薄片后再次洗净，加入生抽、鸡精，少许淀粉、料酒抓匀静置10分钟；青椒洗净去籽切成块，蒜瓣去皮切片备用。
步骤2/6
步骤3/6
西红柿炒辣椒川味？
辣椒一个，西红柿2克，鸡蛋2只
辅料
料酒少许，十三香少许，盐少许，鸡精少许，葱姜蒜少许，玉米油适量
步骤1
准备辣椒洗净，西红柿切块，葱姜蒜切片
步骤2
热锅凉油放入葱姜蒜爆香
步骤3
加入西红柿，添加料酒十三香翻炒。
川菜青椒炒肉的做法？
一、食材原料:
主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
二、制作步骤：
1.青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
食材：主料：青椒、猪里脊肉
1. 青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用
2. 肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴
3. 拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看
4. 油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了
5. 看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散
6. 把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒
7. 加入一勺盐，再炒
8. 放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态
用料
猪肉200克，青椒适量，姜适量， 蒜适量， 盐适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量
步骤
1.先把肉切成小块一点的下锅煮.冷水下锅
2.把青椒切成条状 用炒锅干煸 炒去多余水分 铲起来备用 姜蒜切片
3.把煮好的肉捞出来切成片
4.锅里倒油（肉有点肥的话就少倒点）油热了加肉和姜蒜一起炒
5青椒倒入一起炒 然后放白糖 盐 鸡精 一点点酱油，炒好起锅
八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个
做法：将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。
1.首先买一块五花肉，一层肥一层瘦的最好，然后回来，把猪皮用刀刮下，把毛也清理干净，用清水洗净。
然后锅里放少许水。切点姜片，几段大葱，，花椒，料酒，水烧开。
把肉放进去煮下，用筷子能***去猪皮就行了，然后捞出过下冷水，然后再切成薄片。
把青椒切成滚刀块，热油下锅先把青椒炒下，盛出。
在放点油烧热。
放姜蒜小米椒豆瓣酱在把五花肉放进去爆炒几分钟，把肥油炸出来，然后把青放进去在放点调料就可以了，关火盛出就好了
青椒烧鸡川菜最正宗的做法？
1.
准备鸡肉250克，剁成小块清洗干净，沥干水份放入碗中，加入食盐2克，鸡粉2克，蚝油2克，料酒20克，淀粉50克，抓拌均匀腌制20分钟。
2.
准备好辣椒20克，切成小段备用。
3.
准备葱段5克，姜片5克，蒜子2克。
4.
到此，以上就是小编对于辣椒炒什么川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒炒什么川菜的4点解答对大家有用。
