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杏花楼总店的特色菜?
杏花楼家的咸肉,原料简单,主要是猪肉,食用盐和花椒等。但是拆开包装,品尝起来却鲜不可挡!究其原因,还是在于杏花楼对自己要求对严苛,通过优选新鲜的猪腿肉,***用古法手工进行腌制,一道地地道道的老上海风味美食便闪亮登场。
咸鸡
杏花楼优选平湖草鸡,一只与众不同更有嚼劲的好鸡。室外放养平湖草鸡,因为平时觅食自由,所以身体强健,尝起来相较于其他的鸡种肉质更加鲜嫩,皮脆骨软。一口鲜嫩,嚼劲满满。不多不少,一盘刚好。百年老字号工艺,***地道老上海味,杏花楼咸鸡,你值得拥有!
条头糕
说起上海早点小吃,旺柴不禁想到了杏花楼的条头糕~甜柔豆沙为馅,香软糯米为衣,皮糯馅又足,搭配清香桂花和绵柔红豆沙,是一道非常适合茶歇品尝的传统糕点。一袋两枚,开袋即食。杏花楼选用江南绿色糯米,将其研磨成粉。红豆沙的原料选用海门大红袍赤豆,品质好,营养价值高。同时选用十月桂花晾晒入膳,香气芬芳。制作过程中的水源也是来自深度过滤的纯净水。一抹桂花香,一味杏花楼。带你品尝真材实料好味道!
杏花楼(福州路总店)是位于上海市福州路343号的一家粤菜餐厅。口味很赞,特色有各类糕点点心桌面,鸡肉包、叉烧包、豆沙包、烧卖、绿豆糕、鸡仔饼、苔条饼、香肠、咸肉、熟菜有清炒虾仁、蚝油牛肉、葱油鸡、猪油糖年糕、清蒸桂鱼、广式片皮鸭、蟹粉豆腐、糖醋小排。
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