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汉川马口蒸黄鳝做法
鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。葱姜均切小丁，待用。切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。上锅蒸熟即可。
黄鳝请卖家加工成鳝段，加一勺盐揉搓清洗掉表面的粘液，再加入适量盐、料酒、胡椒粉腌十五分钟。腊肉用温水洗水表面浮尘，切片备用。葱段一切为四，生姜切片，大蒜剥皮，米椒切粒备用。
. 云梦生爆鳝卷：孝感云梦位于古楚梦泽之畔，盛产鱼虾，关于此道孝感美食菜，据说还有一个关于黄蛇的古老传说。鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚。
榔头的蒸鳝鱼边杀边蒸，分外活鲜。人们只要进了榔头的餐馆，都事先不需问吃什么，第一碗必是蒸鳝鱼。食客只要等上九分钟，两笼汇一碗必是象团云雾便端上席头。
做法： 将翘嘴鱼处理干净，剁成两段，然后将姜片分别放在鱼的下面、鱼肚中及上面，洒上盐、料酒。等锅内水烧开后，放入锅中盖上盖子大火蒸10分钟左右。 倒入蒸鱼豉油，再蒸1~2分钟，洒上葱花，再蒸片刻即可食用。
汉川头菜做法
1、头菜撕成小片，撕普通杯口大小即可。（提示：干煸头菜的做法当中，头菜要洗净并沥干，水太多不可。可以在做干煸头菜前1个小时将头菜洗净，沥干，或者去掉外层2叶而不用洗。）葱切细丝。蒜2-3瓣拍扁切成末。
2、火爆大头菜。大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。
3、头菜可做成干煸大头菜、大头菜炒肉、大头菜炒粉丝、西红柿炒大头菜等菜品。以西红柿炒大头菜为例，做法如下：原料：西红柿2个、大头菜1个、油适量、姜1片、蒜1瓣、耗油适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。
4、做法 大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。
汉川那家饭店好吃
首先要推荐的是那家饭店的特色豆腐。豆腐本身口感柔滑，配上饭店自制的辣酱和葱丝一起食用，味道真的是太棒了。还有酸辣汤，酸中带甜，辣中带鲜，味道相当的好。其次，那家饭店的烧烤也非常不错。
镇巴饭店：镇巴是汉中市下面的一个县，以其特色小吃而闻名。镇巴饭店是镇巴的一家著名饭店，位于镇巴县城。该饭店提供各种镇巴特色美食，如镇巴烧鸡、镇巴黄辣丁、镇巴面皮等，味道鲜美。
玩的地方到没有，不过有鱼面吃，很好吃的；如果是汉川市，有刁汊湖，是个鱼米之乡；如果是安陆市，是李白呆过几年的地方，有百兆山；如果是应城市，则有汤池温泉。。
第一家饭店是汉中老字号——桃花汉中风味饭店。该饭店位于汉中市区，历史悠久，菜品做工讲究，种类繁多。推荐菜品有麻辣小龙虾、兔头、蒜泥白肉、糖油果子等，口感极佳。
汉川二河头菜简介?
汉川田二河镇办会事时头菜是第一道美味，就是第一道热菜。汇集各种材料，满盘的木耳、猪肉、猪肝、鸡蛋糕完美结合令人食欲倍增，而且谐音“头彩”的用意无不向来往的食客们展示着汉川人的热情。
炒软后加入盐、鸡精，翻炒几下就可以出锅。凉拌大头菜。把大头菜撕成碎片。烧一锅水、焯一下大头菜、水中加一点盐、几滴油、捞出后迅速过凉水、捞出后攥干水分让大头菜凉快一会。
清代，前、后儒林曾并称“于林村”，后复分为后儒林、前儒林。冻河头：清光绪《晋州志》载：西汉更始二年（24年）刘秀被王郎追赶，“至下曲阳，传闻王郎兵在后，至滹沱河，候吏还曰：‘河水流澌，无船不可济’。
产地 全国大部分地区均可栽培。山东省莱西有大量栽培，莱西市河头店镇出产的南岚西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。用途 西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。
历史沿革 2000年，龙陵县辖2个镇、10个乡：龙山镇、镇安镇、河头乡、腊勐乡、龙江乡、龙新乡、象达乡、平达乡、勐糯乡、天宁乡、碧寨乡、木城彝族傈僳族乡。
杜鹃花又名映山红、山石榴，是一种常绿或平常绿灌木。杜鹃花的得名来自于一个传说，古有杜鹃鸟，日夜哀鸣而咯血，染红遍山的花朵，杜鹃花因此得名。
汉川美食
汉川莲藕汤：特色美食，以汉川莲藕为主料，搭配猪肉、排骨炖煮，口感细腻，汤汁浓郁，营养丰富。 汉川鱼丸：传统名菜，以鱼肉为主要原料，口感鲜美，富有弹性，营养丰富。 汉川豆皮：传统小吃，以黄豆为原料制作，口感细腻，香滑可口，营养丰富。
以下是一些汉川的早点：汉川热干面：汉川热干面是汉川最著名的美食之一，是一种口感细腻、味道鲜美的面食。汉川热干面选用优质的[_a***_]和独特的调料制成，加上优质的芝麻酱、辣椒油等配料，是汉川人最喜欢的早点之一。
汉川莲藕：富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提供身体所需的营养。莲藕的肥厚藕身和松脆质地，使其成为独特而美味的食材，适合烹饪各种菜肴和制作藕片等美食。
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