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辣炒乌冬面的家常做法?
辣炒乌冬面的做法:
【主料】乌冬面1包、虾3只、蛤蜊6个
【辅料】卷心菜2片
【调料】食盐1/2茶匙、醋1茶匙、姜2片、蒜1瓣、香油1/4茶匙、韩式辣酱1汤匙、白糖1茶匙、芝麻1茶匙、植物油1汤匙
步骤:
如下:
准备材料:乌冬面、蔬菜(例如胡萝卜、洋葱、青椒等)、肉类(例如鸡肉、牛肉、虾仁等),调料(例如辣椒酱、生抽、料酒、盐、胡椒粉等)。
煮乌冬面:将乌冬面煮熟,捞出备用。
炒配料:热锅加油,加入蔬菜和肉类炒熟,调入适量辣椒酱和调味料,炒匀。
加入乌冬面:将煮熟的乌冬面放入锅中,与配料充分翻炒,使调味均匀。
炒熟即可:翻炒至面条熟透,火候合适,即可出锅享用。
做法一
食材明细
主料: 乌冬面适量
配料: 洋葱适量 瘦肉适量 青蒜适量
辅料: 盐适量 辣椒酱适量
制作步骤
2.青蒜和洋葱切好。
3.锅中放油烧热,放入瘦肉炒至变色。
4.放入洋葱炒香。
炒乌冬面做法是什么?
一,传统乌冬面
1、用热水把乌冬面煮熟,隔水,备用(由于乌冬面是冷藏的,需要先过冷河)。
2、一茶匙生粉加入半碗水,备用。
4、锅烧红放点油,先把叉烧爆炒再放玉米粒,然后放红萝卜和洋葱丝。
5、炒至7成熟的时候放盐,加入生粉水,煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。
二,虾子乌冬面
1、面和水按体积3:1加少许盐与炒好的虾子一起和好面,醒20分钟然后擀成厚片,切成面条,煮好后过冷水备用。
2、五花肉用花椒盐腌半小时,用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。
3、用味噌(如果没有可用普宁豆酱代替),加上螺旋藻做汤底,放入面条,根据自己的喜好放胡萝卜、木耳,再加上煎好的五花肉即可。
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