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什么是粤语文化
1、从语言学的角度看，粤语是汉语各大方言中较为独特的一种，有着源远流长的历史与不可替代的文化价值。粤语保存古汉语音韵的大量因素，从而保存不少在中原已失落的传统文化。
2、粤语，又作广东话、广府话，俗称白话，海外称唐话，是属汉藏语系汉语语族的一种声调语言，也是汉族广府民系的母语。粤语发源于古代中原雅言，具有完整的九声六调，较完美地保留古汉语特征，同时也是保留中古汉语最完整的语言。
3、粤语是汉族广府民系的母语、广府文化的重要载体和广府民系基本标志性的文化识别之一。粤语具有完整的九声六调，保留较多古汉语特征。拥有完善的文字系列，可以完全使用汉字（粤语字）表达。
4、粤语，俗称广东话，英文叫Cantonese，当地人称白话，正名该称“粤方言”，是汉语七大方言中语言现象较为复杂、保留古音特点和古词语较多、内部分歧较小的一个方言。分布在广东大部分地区和广西东南部，并以广州话为代表。
5、粤语是一种属汉藏语系汉语族的声调语言。在中国广东、广西及香港、澳门和东南亚，以及北美、英国和澳大利亚华人社区中广泛使用。它的名称来源于中国古代对岭南的称谓“越”（通“粤”）。
湘菜,川菜和粤菜的区别?
1、最大区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。
2、川、湘、粤菜的特点：川菜红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣；湘菜注重色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重香辣、香鲜、软嫩；粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。
3、湘菜特点：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。鲁菜特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
4、川菜 川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样，变化精妙。
中国四大菜系是哪些?
1、最早的四大菜系，总结为四大菜系——鲁、苏、粤、川。每一菜系都有自己独到的烹饪技法和绝美味绝。鲁菜（山东菜）作为四大菜系之首，它是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系。
2、中国四大菜系是川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。川菜 川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。鲁菜 四大菜系之一，也称山东菜。
3、如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
世界烹饪当中有哪四大菜系
国际没有四大菜系，只有三大菜系分别为中国菜系，法国菜系，土耳其菜系。中国菜系 中国菜系其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽等菜系。
世界有三大菜系分别为中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。中国菜系分为中国菜系、日本菜系、韩国菜系和东南亚菜系。法国菜系分为法国菜系、欧洲菜系、美洲菜系和大洋洲菜系。土耳其菜系分为土耳其菜系、中亚菜系、中东菜系和南亚菜系。
意大利菜 意大利菜是世界四大菜系之一，它以传统的口味和做法闻名。最著名的是意大利披萨。它是用薄饼作为底部，上面装满肉、蔬菜和奶酪。意大利面也是意大利菜的代表。
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。鲁菜 鲁菜，也称山东菜。是四大菜系中的自发型菜系，在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架。其历史源远流长、一脉相承，是历史最悠久、最见功力的菜系。
中国一共有几大菜系,它们的特色各是什么?
1、中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 四大菜系。
2、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。
3、NO：1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗风尚有关。山东是中国古代文化的发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。
4、鲁菜。鲁是山东的简称，主要以济南、胶东和孔府三个中央的风味组成的一个菜系。代表菜品有，清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、锅烧肘子等。粤菜。
5、中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。苏菜，即江苏风味菜。江苏菜的主要特点是：选料严谨，制作精致，口味适中，四季分明。
