大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒青椒怎样做好吃湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒青椒怎样做好吃湘菜的解答，让我们一起看看吧。
牛腩炒辣椒最好吃的做法湘菜？
1、主料：牛腩200克、青椒2个。
2、辅料：青椒两个、红椒两个。
5、牛腩切片，青椒切滚刀块，青红椒切圈，生姜、大蒜头切片。
6、锅内放少量油烧热，放入牛腩，将牛腩里的肥肉炒出油后盛出。
7、生姜、大蒜头放入锅内爆香。
8、放入青红椒爆出辣味。
9、下入青椒继续炒。
10、下入回锅肉，接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅。
1.牛腩放入冷水中泡澡，泡出血水。
2.青椒切小块，洋葱切丝，牛腩切丝。
3.锅内倒油，油热放入姜片，5秒放入牛腩，翻炒至变色，放入料酒，老抽，翻炒2-3分钟，放入2-3勺水稍微焖下，然后煸炒至无水分盛出。
4.锅内留油，放入洋葱，辣椒煸炒，炒出香味放入牛腩，放入生抽，一起煸炒2-3分钟，即可。
做法如下：
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
湘菜辣椒炒牛腩的做法
原料：牛腩肉、青椒、小米辣，食用油、食盐、料酒、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备食材：青椒洗净去蒂去籽切片，牛腩洗净切片用食盐料酒腌制半小时，准备适量的葱花和姜末。
第2步、起锅烧油大火爆炒牛腩肉后盛出。
第3步、另起锅烧油炒香葱姜末。
第4步、倒入青椒翻炒断生。
第5步、加入食盐。
第6步、加入生抽。
第7步、加入蚝油。
湘菜辣椒炒茄子做法？
用料
茄子 2-3根
辣椒 4根
蒜 4-5瓣
生抽
盐
辣椒炒茄子的做法步骤
步骤 1
将茄子横切为2-3段，然后将每一段横竖两刀切成4瓣，每瓣的茄子心部分都用刀划开切花。
青椒炒鲍鱼的湘菜做法？
原料：鲍鱼仔750克，青椒250克，五花肉150克
做法：
1.将鲍鱼去壳，清洗干净，再切花刀；宁乡花猪肉切成薄片；辣椒切片。
2.锅内加入油，待油烧到五成热时，把鲍鱼、青椒和猪肉片下入锅中，翻炒至辣椒变软，然后放入食盐、酱油等调味品，即成。
用料
鲍鱼 12只
青椒 150g
猪肉 50g
料酒 少许
盐 少许
生抽 20g
湖南版—青椒炒鲍鱼的做法步骤
1、准备食材，猪肉切片，不要全瘦肉哦，五花肉或者前腿肉都不错
2、处理鲍鱼，鲍鱼的处理请看我的另一个菜谱
原料：鲍鱼、尖椒、生抽、姜、葱、蒜、料酒、辣椒、十三香。
做法步骤：

第1步、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼（去腥）

第2步、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟

第3步、加入尖椒，生抽，料酒，盐，调料

第4步、尖椒软了就可以出锅了！！
到此，以上就是小编对于炒青椒怎样做好吃湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒青椒怎样做好吃湘菜的3点解答对大家有用。
