大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜馆炒粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜馆炒粉的解答，让我们一起看看吧。
四川炒粉如何做？
所需材料：
1. 干粉丝 100克
3. 蒜末 适量
4. 豆瓣酱 适量
5. 葱花 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
您好，四川炒粉是一道以宽粉为主要原料的传统川菜，口感较为细腻，香辣可口，下面是具体做法：
所需材料：
1. 宽粉 300克
2. 瘦肉末 100克
3. 豆芽菜 100克
4. 葱姜蒜适量
制作步骤：
包菜炒粉丝川菜做法？
用料：包菜半个，黑粉丝适量，蒜3瓣，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，色拉油少许，盐少许，葱花适量，豆瓣酱1勺
步骤：
1. 黑粉丝提前半小时用温开水泡发
2. 包菜切成丝，洗净备用
3. 起锅烧油，放入蒜粒爆出香味
4. 加入一勺豆瓣酱，炒出红油
6. 加入提前泡发好的粉丝，快速翻炒，防止粘连
7. 加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，翻炒入味即可
8. 起锅装盘，撒上葱花
主料：包菜200g，粉丝1卷，朝天椒适量，葱适量，姜适量
辅料：盐适量，生抽适量，鸡精适量，花生油适量
具体步骤
1.准备材料。
2.烧开水然后倒入粉丝中，没过食材泡发10到15分钟，泡发好的标准是很容易咬断。
3.包菜切丝，切葱花、姜丝。
4.热锅凉油放入葱姜辣椒爆出香味。这里油可以比平时炒菜多放点，因为粉丝吃油。
5.加入包菜翻炒几下。
6.待包菜微***软，捞出泡好的粉丝放入锅中，一起翻炒。
7.加入生抽调色，加盐、鸡精调味，包菜脆口、粉丝q弹即可出锅。
川味炒粉条的家常做法？
2、将粉丝放入水中，浸泡两小时以上，然后冲洗两遍捞出，粉丝很长的可以切短点。
3、***洗干净，切成丝，叶子最好不用。
4、锅烧热，加入适量油，油热后将粉丝放入锅中翻炒，用筷子翻炒会更方便。
5、将***丝放入锅中翻炒。
辅料：油少量、醋1勺、葱末适量、红椒2个、香辣酱少量、老抽少量、盐少量、料酒1勺、花椒适量、蒜末适量、姜末适量、青椒2个。
1、粉丝用沸水泡软，捞出，沥干。
2、将五花肉剁成肉末。
3、热油锅下姜蒜翻炒。
4、放入肉末，加老抽、醋少量，再加入2勺香辣酱，翻炒。
5、加入沥干的粉丝，翻炒，加少量沸水，焖五分钟。
6、待水分基本焖干，加入葱花，起锅装盘。
川味炒粉条的做法
原料：木薯粉条、猪肉、韭菜、食用油、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉、料酒、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好材料，粉条提前用温水泡透
第2步、热锅凉油，下猪肉炒出油至金***
第3步、加入姜蒜一起炒香
第4步、加入老抽，生抽，蚝油，料酒，盐，一大碗清水。
第5步、加入泡好的粉条一起焖煮，小火煮至粉条软熟，
第6步、粉条煮熟后加入韭菜炒至韭菜断生，加入少量鸡精炒匀起锅。
原材料：***200克，肉丸150克，水发粉条25克。调味料：盐4克，酱油少许，葱、姜各2克。
做法：将***洗干净撕成块，肉丸稍洗，水发粉条洗净切段备用。汤锅上火倒入油，将葱、姜爆香，烹入酱油，下入***煸炒，倒入水，调入盐，下入肉丸、水发粉条煲至熟即可。
到此，以上就是小编对于川菜馆炒粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜馆炒粉的3点解答对大家有用。
