大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜海蜇头酒楼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜海蜇头酒楼做法大全的解答，让我们一起看看吧。
春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？
春节是我们中国人的重要节日，也是家人辛苦一年团聚的日子，所以家人都准备了一些好酒好菜，亲戚朋友一起聚聚，散散心，轻松轻松，我喜欢做菜给家人朋友吃，几乎过年菜都是我和妈妈准备，我打算还是按正常过年的菜准备，如下:梅菜扣肉、清蒸鲈鱼、四喜丸子、油焖大虾、荷兰豆炒腊肉、火锅羊肉。等等！
春节快到了，亮亮你的拿手菜，你准备做几个？
春节马上就要到了，各家都开始准备年货，特别是到了年底，年夜饭是一个重要的项目。提前好多天就要开始策划，目的就是要在做年夜饭的时候大显身手。
我家和别人家有一些不一样，我是四川人，老婆是广东人，所以在做年夜饭的时候，必须要兼顾两个地方的习惯，而且还不能浪费。我们今年在深圳过年，这边没什么亲戚，朋友也都回老家了，过年的时候就只有家里的几口人，年夜饭按照我的想法，必须要小而精致。
俗话说无鸡无鱼不成宴席，所以首先是准备鸡一只，为了照顾老婆的习惯，白切鸡是广东过年必备，这道菜不能少。
年夜饭有了鸡，一定要有鱼，这是一道必不可少的菜，年夜饭上有了鱼，代表着年年有余。当然我们首选是蒸鱼，做法简单快捷，鲜美味道好。
两道广东菜过后就是一道正宗的川菜，川味香肠腊肉双拼，这也是四川人过年必不可少的凉菜，而且是在宴席开始的时候就上，当然自己家里不讲究顺序，家里只有一个灶，要看怎么做起来方便就怎么做。
凉拌猪耳朵也是我们四川人的最爱，而且凉拌菜可以事先煮好，不会耽误用灶，所以这道菜也是不错的选择，不仅能下饭，还可以下酒，过年的时候少不了要喝上几杯的，猪耳朵下酒简直就是绝配。
年夜饭压轴菜——颜值担当八宝饭，春节团圆必不可少
八宝饭形似“聚宝盆”,寓意财源广进，吉祥平安，今天分享一个咸香味的八宝饭，做法简单，食材常见，可以根据喜好调节，只要保证八宝就可以了，快来学习一下吧。
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材料：糯米200g，培根，腊肠，胡萝卜，青豆，玉米，红薯，土豆，咸蛋黄，肉松
步骤：
1、糯米提前浸泡1晚上，然后放电饭煲里煮熟，水米比例1:1.5，因为糯米已经浸泡一晚上，吸收了水分，所以煮的时候水要少一些。
2、红薯，土豆，胡萝卜切约0.5cm小丁，腊肠切小粒，培根切约1cm宽的条形。
3、糯米蒸熟之后，加一勺白砂糖，10g猪油，搅拌均匀。
4、取一个干净的碗，碗内刷猪油，培根条贴放在碗内沿，将碗平分六个区域，将玉米，土豆丁，胡萝卜丁，腊肠粒，青豆，红薯丁分别贴放在碗内沿，咸蛋黄放碗底。
5、糯米饭肉一个饭团，放在碗内，用勺子轻轻压一个凹槽，将肉松放在凹槽内，再用糯米封住碗口。
您好，很高兴能回答您的问题，下面我来说说我做的一道年夜饭拿手好菜！
我家就馋这道小吃，它就是风靡朋友圈的【网红凤爪】。做法简单，清清爽爽，不油不腻，但非常入味。这道小吃是酸辣口味的，非常开胃，既下饭又下酒，特别适合炎热烦闷，没有食欲的夏天。”
准备食材：
鸡爪1000克、洋葱1个150克、小米椒25个、柠檬2个、百香果2、个饮用水400克、芹菜4根、香菜一小把、小葱4根、独蒜20个、香醋90克、生抽90克、老抽15克、白糖55克、盐60克、花椒油30克、姜片5片。
第一步：鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。(我是让卖鸡爪的老板给剪的)提前准备一盆冰水
第二步：鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些料酒
第三步：烧开后开始倒计时，大火煮八分钟，撇去浮沫
第四步：八分钟肯定熟的哈，煮的越久鸡爪就越软，捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，这样更Q弹
第五步：把配件切好，如图，还有小米辣，香菜，芹菜，百香果的照片忘记拍了，芹菜香菜切段，小米辣切粒
第六步：醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐，称进去搅拌均匀
临近春节大家都比较兴奋，而且一年快结束了工作也会变得十分忙碌有很多总结归纳的东西需要去做。与此同时大家又很兴奋的讨论一些关于过年的话题，比如过年买什么年货，买什么衣服，过年吃什么菜等等的
过年一家人都会团聚所以饭菜比平时做的多也丰盛，一般情况下肉菜占比较大其次是[_a***_]，过年蔬菜类的卖的都比较贵，干果也站很大比重。
过年一般会做平时很少的菜或者做起来比较复杂的，我在过年时会做酸菜鱼、火锅、土豆炖鸡之类的因为年轻人往往喜欢吃，还会做老人爱吃的麻婆豆腐，陕西的蒸碗，西红柿炒鸡蛋等等，今年过年打算做一些平常他们都吃不到或很少吃的菜，从网上买一些海鲜比如生蚝，扇贝，蛤蜊什么的，放蒜蓉蒸着吃或者辣椒炒着吃都很好……
希望大家过年吃好喝好玩儿好，下一年不管是工作还是生活有更多的收获
大家一般到港式茶餐厅会点哪些菜？
作为一个专业食货，会点以下几种
1：港式冻柠茶/港式冻奶茶
地道香港人来到茶厅的标配！郁的茶香搭配清香的柠檬、适量糖浆，香甜冰爽的口感，一口下能喝出灵魂，基本是每桌必点！
2、豉油西餐
到港式茶餐厅就餐，当然点港式风味啦，尤其是店里有代表性的，当然价格也要适中的。
不久前我和父母三人一起去过，首先环境看上去舒适、轻松，有一种小资情调。比一般的大众餐厅更具有人文特色。
当然也要选择适合父母口味的，广式点心、煲仔粥是他们喜欢的，小吃和馅饼、叉烧包也必不可少。
自己平时工作忙，有时间带上父母出来品尝一下家常便饭之外的美食，比如港式小吃之类的，本人觉得还不错。
他们家的馅饼也不错，还有水晶蒸饺，蒸排骨，比较软糯，适合老年人口味。
还有免费续杯的柠檬茶。这次我们三人消费百余元，也在可接受范围之内。
以上只是一些个人体会，具体到港式茶餐厅就餐，会点哪些菜，也要看个人口感喜好，年龄成次以及人员数量等等。回答以上，希望对你有帮助。
橙冬冬很高兴回答您的问题！
港式茶餐厅原来产生于香港，多分布在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区，人们进行商务洽谈和各种社交活动需要茶餐厅。人们工作之余忙里偷闲，约上三五知已，休闲消遣时，茶餐厅是他们最佳的选择场所。
香港、广东地区等粤语方言地区，有一种喝早茶、午茶、晚茶的习俗，一般选择场所就是茶餐厅和酒楼。一杯浓茶，三五碟特色食品，一边品尝美食，一边谈天说地，好不逍遥。
那么，在茶餐厅要点什么菜，这个问题见仁见智，大家可以根据自己的喜好进行，可以点一般的送饭的菜式，也可以像老广一样，穿着拖鞋、带上自己珍藏的好茶，点上一盅两件（一盅”指的是茶盅,“两件”大多指的是大份的松糕、芋头糕、萝卜糕之类的点心。一盅两件是饮早茶的代称,俗称“叹茶,是一种民间饮食风俗。）
1.艇仔粥
艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
2.湿炒牛河
湿炒牛河，是广东常见的特色传统小吃，属于粤菜。用料普通，制作简单。
广东人吃炒牛河，既可以做能量丰富的早餐，也可以当正餐，更是在打边炉时不可缺少的一道主食，通常火锅未熟，又肚饿难耐时就会先点一盘炒牛河充饥。
艇仔粥的配料有什么？
艇仔粥是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃，属于粤菜系，该菜品是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大；现该菜品为广东著名的传统小吃之一。
艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。
到此，以上就是小编对于粤菜海蜇头酒楼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜海蜇头酒楼做法大全的3点解答对大家有用。
