大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜五星级大厨土豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜五星级大厨土豆的解答，让我们一起看看吧。
粤菜大锅菜普做法怎样做？
大锅菜做法
原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜)
1.该切丝的切丝,切片的切片
3.放入五花肉片
4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色.
5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均.我先加的是豆角\鸡腿蘑
6.再加入茄子
7.再把其它的菜加入,炒熟,出锅.
粤菜大锅菜普做法怎样做？
大锅菜做法
原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜)
配料:豆瓣酱干红辣椒蒜
1.该切丝的切丝,切片的切片
2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味.
3.放入五花肉片
4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色.
5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均.我先加的是豆角\鸡腿蘑
6.再加入茄子
7.再把其它的菜加入,炒熟,出锅.
粤菜特色菜，香酥虾球是怎么做的？
主料：虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量 调料：食用油500克（实耗60克）、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2匙、鸡精1/2匙 做法：1、将虾仁、荸荠、白板油块剁碎备用；2、加入糖、精盐、玉米粉、淀粉、鸡精、搅拌均匀后捏成球状；3、吐司去四边后切成小丁，与面包糠拌匀，再将虾球放入并沾裹均匀；4、锅内放油、烧热后放入虾球，先用小火炸几分钟，再改大火继续炸，炸至虾球表面呈金***；5、用剩余的油轻炸粉条，放到虾球上即可；特点：色泽金黄、口感香脆小贴士：也可以用家庭榨汁机将荸荠、虾仁搅碎，这样可以节省时间。
该答案来自中华美食网官方网站
主料：大虾适量、土豆适量、淀粉适量
辅料：盐适量、胡椒粉适量、葱花适量、蛋液适量、淀粉适量、面包糠适量
做法步骤
1.蒸熟的土豆加葱花，胡椒粉，盐。
2.压成土豆泥。
3.加土豆淀粉。
4.和成面团。
5.分成小剂子搓成球。
6.做成碗状。
7.大虾去壳，虾肉切碎，留虾尾。
香酥炸虾球怎么做材料虾仁150公克，猪绞肉100公克，白馒头2个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙
做法1.馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。
2.虾仁洗净、去泥肠，用纸巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下，再加入绞肉拌匀、摔打数十下，续加入其余调味料拌匀。
3.将作法2挤成数颗小圆丸状，再均匀裹上作法1的馒头丁，备用。
4.热油锅至约160℃，放入作法3以小火炸约90秒，再转中火炸至金***浮起后，捞出沥干油份即可。
汕头牛腩怎么做法？
1. 汕头牛腩有多种做法。
2. 首先，将牛腩切块，用开水焯水去腥。
然后用冷水洗净备用。
接着，将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
在炒锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。
接着加入牛腩块煸炒至变色。
然后加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、辣椒段，翻炒均匀。
最后加入适量的水，盖上锅盖炖煮至牛腩变得酥烂即可。
3. 汕头牛腩是一道经典的粤菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁。
如果想要增加口感的层次感，可以在最后加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，一起炖煮。
此外，可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的数量。
最后，可以搭配米饭或面条食用，享受美味的汕头牛腩。
到此，以上就是小编对于粤菜五星级大厨土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜五星级大厨土豆的4点解答对大家有用。
