大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜条炒腊肉湘菜图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜条炒腊肉湘菜图片的解答，让我们一起看看吧。
湘菜阿来大蒜炒腊肉做法？
食材：腊肉200克、腊八蒜10粒、绿线椒2个、小米椒2个、姜片、黄酒（料酒）、生抽、盐、胡椒粉、味精、白糖各适量、植物油适量
具体做法
（1）腊肉洗净切片，块可以稍微大一点，不然肉的味道会被腊八蒜掩盖。
（2）腊八蒜切片，绿线椒和小米椒切成小段，姜切末，全部放在碗里备用。
（3）油热后倒入五花肉开始煸炒，肉片下锅不用急于翻动，并不会粘锅的，一面变色后再翻炒，如果喜欢吃干一点的就多煸炒一会儿，然后放入姜末翻炒片刻。
用料
腊肉400克，大蒜300克，辣椒1个，姜片5克，油20克，盐适量，纯净水50克，酱油5克
做法
1/11 大蒜摘洗干净、切段备用。
2/11 辣椒和姜片切好，
3/11 腊肉切薄片提前用温水泡着，
五花肉适量、鸡蛋2个、木耳适量、青椒2个、腊八醋适量、腊八蒜适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量。具体做法如下：
2、五花肉切大薄片，腊八蒜切片。
3、青椒洗净切片备用。
4、鸡蛋炒熟备用。
腊肉洗净 切片，焯水用高压锅上汽蒸5到6分钟备用，一把青蒜，干辣椒，切段，起锅烧油，把干辣椒放入油中，爆香 放入腊肉生抽，耗油，翻炒几下，再放青蒜快速翻炒出锅。
白萝卜炒腊肉湖南做法？
白萝卜炒腊肉的湖南做法：
1、白萝卜切片,蒜苗切丁(只是辅料,不要太多哦～),腊肉切片备用
2、腊肉过水后,少许油翻炒一下(因为我加的腊肉比较肥,要先炒一下,不然会很油)盛出来。
3、加少许油，(如果你腊肉出了很多油可以直接用那里面的油)加入白萝卜，蒜苗，再加入盐，炒到有香味时，把腊肉加进来继续翻炒就可以出锅了。
白萝卜炒腊肉湖南的做法如下
备料：白萝卜200克，腊肉300克，辣椒100克。
做法
1、白萝卜切片肉和青椒切丝，肉丝用生抽料酒蚝油胡椒粉花椒油腌制二十分钟备用。
2、起锅烧油放萝卜翻炒，放生抽上色，放少许清水盖锅盖煮软，加盐调味起锅装盘。
3、另起锅烧油放肉丝炒熟，最好放点姜蒜末，放刚出锅的萝卜片和青椒翻炒至完全融合，清香四溢的萝卜炒肉就做好了，
老蒜苗炒腊肉，放什么佐料比较香？
下班了，剛进屋就闻到了一股腊肉香味，哈哈，中午有好菜吃了，一年多未見的弟弟回家了，在外工作由于忙，年后才回来，父母親的高兴那就甭想讲了，母亲前后张罗着菜蔬什么:炒鸡蛋一盘，爆炒鳝鱼一钵，碗内清蒸母鸡一只…，锅里正在炒腊肉蒜苗，具体操作是:五花腊肉一块洗净切片蒸熟，蒜苗，干辣椒切成段，将蒸熟腊肉片入锅翻炒待出油后，将蒜苗干辣椒倒入腊肉片里大火翻炒待熟后盛碗，色，香，味俱全的蒜苗炒腊肉香飘四溢，口水欲滴，一桌丰盛的午餐，端起醉人的酒杯，满屋的笑声享受着人间天伦之乐！
老蒜炒腊肉分3步:1、腊肉因为较咸，必须宽水煮透熟，以减少过多盐分及油分。(现在提倡养生:少盐少油不放味精。)切片。2、蒜苗切寸段，备妙姜片蒜片红椒片。有点芹菜段更好。3、少油下锅烧热放肉片爆出油，肉成灯盏窝型，放姜蒜片炒香下蒜苗芹菜红椒片，炒热即可上菜。勿须放别的调味料，腊肉的香味与蒜苗鲜味相加就是绝配。
谢谢邀请舞动的食客来回答！老蒜苗炒腊肉，放什么佐料比较香？
1.腊肉大家都知道，是猪肉经过腌制晾晒后，再用柏丫、木屑等熏制而成，本身成菜通体油亮，肥而不腻，腊香十足。
2.蒜苗要分普通蒜苗和香蒜苗，炒制腊肉或回锅肉，要选用香蒜苗也就是红皮蒜苗，这样成菜才香才好吃。
3.所以蒜苗炒腊肉不需过多的添加佐料就很美味，添加过多的佐料反而影响口感。
4.要让蒜苗炒腊肉更香，只需添加少许姜片、几粒花椒、几个干辣椒就好。
具体制方法：
1.首先将腊肉用温水清洗干净，放入盛水的锅中，煮熟透后捞出晾凉，切成薄片备用。
2.将蒜苗掐去根须、嫩尖，清洗干净，用刀将蒜苗根部拍破，斜刀切成小段，老姜少许切片，干辣椒剪成节备用。
3.起锅放少许油，放几粒花椒、姜片、干辣椒节爆香后倒入切好的腊肉翻炒。
4.炒至腊肉出油，放入蒜苗根翻炒片刻，再放蒜苗叶翻炒，调入少许盐，味精翻炒均匀即可起锅装盘成菜。
你好，谢谢邀请。腊肉好多地方都会制作，特别是在南方农村，过年前都要杀年猪，选皮薄肥廋相间的肉，用食盐腌制好，挂在通风、干燥的地方自然晾干，就成了腊肉。时间腌制的越长，味道就越香。跟火腿一个道理。腊肉本身就自带咸香，跟蒜苗一起炒，别说有多香了。我个人觉得，不用放别的什么佐料，最多放点干辣椒即可。下面就来介绍这道蒜苗炒腊肉的制作方法，希望朋友们喜欢。
需要食材：腊肉适量、蒜苗数颗、干辣椒3个、植物油适量
制作步骤：
1、把腊肉切下适量的一块，放入淘米水中浸泡至发软，拿出后，清洗干净，（如果是时间较长的腊肉，泡完后，用刀刮去边上的脏东西，然后冲洗干净）切成薄片。干辣椒切成小段，蒜苗洗净后切段。
2、锅中入油，开火把油温烧至五成热时，放入干辣椒爆香，然后放入腊肉片翻炒。
3、把腊肉炒出香味，煸出油份后，放入切好的蒜苗，继续翻炒。炒至蒜苗断生即可。
这道美食就制作完成了，不需要放太多的佐料，佐料过多，反而把腊肉的香味盖去，所以只要加入干辣椒就可以了。
小贴士：1、喜欢吃蒜苗的可以多放点。2、这道菜是不用放盐的，因为腊肉本身就很咸，放入蒜苗中和腊肉的咸味正合适。
我是熙阳，喜欢的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心地去回答。谢谢朋友们的支持！
老蒜苗炒腊肉简单省时又好吃，做法不困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作老蒜苗炒腊肉的方法，希望对大家有所帮助！
生姜切片，大蒜切片，干辣椒掰段
腊肉放入水中浸泡一会，将腊肉清洗干净
锅中倒水，水开后放入腊肉煮十分钟左右
捞出沥干水分晾凉，切成大小适中的肉片
将蒜苗清洗干净，切段备用
到此，以上就是小编对于蒜条炒腊肉湘菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜条炒腊肉湘菜图片的3点解答对大家有用。
