大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于川菜产业发展的问题，于是小编就整理了3个相关介绍关于川菜产业发展的解答，让我们一起看看吧。
川菜高新技术产业园在达州西外还是哪里？
川菜高新技术产业园位于四川省达州市西外，具***置是位于达州市通川区西郊镇，街办兴达大道南侧。该园区规划面积约为1000亩，是川菜产业发展的重要支撑点，拥有多种先进技术和研发机构，致力于推动川菜产业的发展和升级。
园区内设有孵化器、技术服务中心、检测中心等多个配套设施，为川菜企业提供一系列的技术支持和服务，促进其在市场竞争中不断提高，开拓更广阔的市场。
川菜餐厅数量逐年下滑，意味着川菜在衰退吗？
逐年下滑？
减少4万家，也是2017年的美团点评川菜店铺收录数28万家，比年初减少4万家；
18重点城市的川菜店铺，数量均呈下降趋势；除了成都和杭州外，14个城市川菜门店数量下降幅度均超过10%。
以此证明川菜在衰退恐怕还是有些不足。况且，就算外卖平台数据确实是少了4万家，他依然是川菜。
虽然川菜馆关店数目极高，但是在热度最高的20款菜式中，川菜仍然占据了一半席位，而且单品的趋势尤为明显。像酸菜鱼、毛血旺、酸辣肥肠以及各种成都小吃也是遍地开花。
但门店减少也是事实。
1.消费升级，口味变化
如何做餐饮行业中川味火锅店的营销策略？
川味火锅店同质化严重，入行需谨慎。小民谈没做过火锅店，但吃过，所以，我就从消费者角度谈点自己的看法。
一、火锅主打肉嫩、菜多、配料好
1、肉要嫩、不要为了节约成本弄些***牛羊肉来欺骗消费者，消费者的舌头不是***的，一吃就知道。涮锅牛羊肉一定要是嫩牛羊肉，味正不膻，入口稍嚼即化，别塞牙。特别是鲜牛羊肉，不管是纯切，还是酱料泡制，都要用小牛羊肉，这样口感才好。
2、菜要多，这个多，不是量多，是样多，每样够顾客涮两次就行，但类别多，不管是蔬菜类，还是菌类。
3、配料好，无论是汤料还是蘸料，一定要有自己独特的配方，不要同质化，所以，需要厨师们好好研究一下。
二、保持店内清爽空气清新
很多店内不注重整洁，店内因为吃火锅吃的满屋油烟膻味，让人一进去就堵住了食欲，除了在酒精***下吃几口外，光是那个味就够了。
三、要有独自的品牌形象
不要叫某某某火锅店，太大众化，所以，要有自己的VI，这样才让你在众多火锅店里有自己的形象，让人一眼认出你，也有助你开连锁。
四、大众化火锅店太多，做就做现象餐饮
感谢邀请，本人发表下个人的一些看法。
首先对于餐饮，所谓的营销策略说点不好听的都是套路，生活在这样一个满眼不再是广告而是套路的时代，人们越来越追求纯朴，回归本质，保证菜品品质，就餐环境，服务的基础上做一些符合当下人们好奇心，愿意主动参与，分享，从而很实在的获得一定的优惠即可。
例如前段时间很火的一个身材挑战的架子，这种架子被放在了很多餐饮店门口，从宽点的到极度狭窄的，分别对应不同的优惠力度，一瞬间引发了诸多路过人的参与挑战，纷纷拿起手机进行拍摄上传，有趣的互动参与，加上人们主动的拍摄分享，自然而然带来了不断的顾客。
再例如大家在朋友圈看到的，一位身穿傲娇熊衣服的不知是大姐姐还是大哥哥的人在大街上通过搞笑，撒娇，调皮，***，挑逗的形式发***，极度任性，同样引起了很多人的好奇心，都积极主动的上前要***，或者进行拍照留影，或者拍摄分享，曾创下了几百上千万的点击量，同时获得了十几万的粉丝用户，至于店里的生意你可以自己想象。
从这几个案例中便可以看的出，赢得消费者和顾客的并非是一些让人反感的套路，而是引发人们好奇心和主动拍摄分享的创意形式。
餐饮中的火锅品类有两个明显短板：一、产品同质化比较厉害；二、受季节影响比较明显。
受这两个明显短板的影响，做好一家火锅店营销绝非易事。但建议您可以从以下几方面试试：
一、品类细分。同样是做火锅，但给顾客提供的价值可以不一样。海底捞卖超值服务，巴奴火锅就突出菜品，主打毛肚火锅。市场上还有什么肥羊火锅、肥牛火锅等等，所以建议您也找到一个细分的品类，把它做到极致。
二、场景营销。马上高考了。针对考生，可以凭借录取通知书获得5折优惠，211或985院校可以免单。朋友聚会，5人以上打折，人数越多打折幅度越大。家庭聚会免费赠送菜品若干。敬老活动，60岁以上老人，打5折。
三、粉丝营销。充分利用新媒体，开展产品创新众包，或营销方案创新众包。设置一、二、三等奖若干。一等奖获得者可以成为永久金卡会员，进店消费永远免单。二、三等奖给予现金奖励和打折奖励，覆盖幅度人数可以多一些，发展自己粉丝。
四、加大推广渠道。外卖平台、各种新媒体都要利用起来，扩大宣传。发动员工宣传，吸引身边亲人朋友聚餐打折，朋友的朋友聚餐打折，等等。
以上建议，供您参考。
码字很辛苦，大家如果觉得好，就点个赞吧。
到此，以上就是小编对于关于川菜产业发展的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于川菜产业发展的3点解答对大家有用。
