大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜土豆红烧鲍鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜土豆红烧鲍鱼的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼鸡的湘菜正宗做法？
1.土鸡处理好切块
2.小鲍鱼处理干净好切花刀
3.葱姜蒜切好
5.炒到两面略黄，鸡皮卷起
9.差不多了收汁起锅装盘
用料: 鸡 1/3-1/2只 姜 3-5块
洋葱 1只 蒜 3瓣 葱段 少许 料酒 2勺 蚝油 1勺 香菇 朵 生抽 2勺菌菇干 少许 白胡椒粉 1勺 麻油 2勺 鲍鱼 5只 土豆 1只
鲍鱼鸡的做法步骤:
步骤 2 加入料酒，白胡椒粉，生抽腌制20分钟左右；
步骤 3 土豆去皮切小块；
步骤 4 洋葱切片；
步骤 5 葱切段，姜切片；
步骤 6 少许菌菇干用温水泡软备用；
步骤 7 锅内烧开水后关火，鲍鱼壳向下，静置3-5 分钟；
做法
1.准备食材：鸡肉、鲍鱼、姜、蒜、花生油、盐、生粉、料酒、砂糖、酱油等。
2.将鸡肉洗干净并用盐和花生油腌好。
鲍鱼怎么做最好吃？
介绍一道土豆炖鲍鱼。配方：小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。；
1、鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀；
2、把土豆先炸一下，不必炸熟。；
3、炸至焦黄备用。；
4、备好调料。；
5、锅底放油烧热，加1个大料炸香。；
6、加入葱姜。；
7、烹入酱油和蚝油。；
8、加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟。；
9、加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定)；
大家好我是没毛苔Vlog非常高兴参与这个话题😊下面给大家分享一下鲍鱼香菇鸡汤的做法😊
材料:
1. 碎鲍鱼片
2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
3. 香菇几朵
4. 姜少许
5. 盐少许
做法:
1. 鲍鱼片洗净(不用泡)
2. 香菇泡软
土豆口菇烧鲍鱼
朋友送了十几只鲍鱼，清蒸了一盘，另一部分做了个土豆口菇烧鲍鱼。土豆和口菇吸收了鲍鱼的鲜香比鲍鱼还抢手。
食材：土豆1个，口菇8个，生抽10ml，蚝油10ml，生姜1块，蒜3瓣
1、鲍鱼去掉内脏划几刀，用生抽，蚝油腌10分钟。
2、土豆切厚片，口菇对半切。锅里放油，分别倒入土豆和口菇炸至八成熟。土豆、口菇分开炸。
3、另起油锅，放入生姜和蒜爆香，倒入土豆和口菇翻炒均匀，再放入鲍鱼、生抽、蚝油翻炒均匀。然后倒入小半碗水煮两分钟收汁。
鲍鱼是名贵的海鲜，以澳大利亚、日本产盛名，我国沿海也有，品种繁多，按产地、大小、形态叫法多样，有吉品鲍、禾麻鲍、网鲍……双头鲍、三头鲍、四头鲍……等等，上等的鲍鱼价格成千上万，制作过程极其繁杂、原料诸多、工艺难度高、时间长（有机会分享做法），不建议家庭制作，实在费时费力，想吃可以去高档餐厅。以下介绍一种市场常见的小鲍鱼（价格大约5元每只）的做法仅供参考:
1.小鲍鱼从贝壳上取下，清洗干净，打上十字花刀；
2.调制葱油汁（可一次多制作点，用不完放冰箱，海鲜蒸菜都可以用）清水1000克，小葱一把、青红椒各一个、香菜、芹菜、洋葱适量放水里煮透、煮烂，捞出原料丢弃，过滤干净，调味: 冰糖100克 味精30克 鸡精30克 九味一65克 美极30克 生抽90克 蒸鱼豉油60克 雨露20克 充分搅匀小火烧开即关火；
3.小鲍鱼摆放在贝壳中，再摆入盘中，上笼蒸5分钟取出，倒出盘中的蒸气水，用小勺给每只小鲍鱼浇上葱油汁，撒上葱花，淋热油。美味的葱油小鲍鱼就可以食用啦
到此，以上就是小编对于川菜土豆红烧鲍鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜土豆红烧鲍鱼的2点解答对大家有用。
