大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜梅干菜炒莲藕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜梅干菜炒莲藕做法的解答，让我们一起看看吧。
梅干菜炒莲藕怎么做？
前言作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。材料主料：莲藕230g、梅干菜40g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量梅干菜炒莲藕1材料：莲藕、梅干菜（已洗净）
2将莲藕清洗一下、去皮。
3放在案板上切成片，待用。
4烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
5接着，合入已洗净的梅干菜翻炒一下。
6然后，加适量的清水。
7翻炒翻炒至莲藕断生。
8最后，加适量的盐。
9加适量的鸡精。
说出，你最爱的10道菜？
年届八旬的老者，算不上吃客，倒也品尝过不计其数的中外菜肴。最喜欢的是中国菜，冷炒蒸爆炖炸，各种烹饪方法，不排序如下：清炒水晶虾仁，响油鳝丝，草头圈子，糖醋排骨，香葱姜丝清蒸鳜鱼，白切鸡，开洋跑蛋，炒双菇，老鸭汤，红焖甲鱼。
感谢小悟空邀请！
我最爱的十道菜是：手把羊肉、泡椒鱼片、回锅肉、小酥肉、羊肉汤、红烧肉、梅菜扣肉、青椒鱼片、水煮肉丸子、五香毛豆、麻辣鸡丝。
下图都是本人自己亲手做，也最喜欢吃的十道菜。
仓颉应该也是烹饪大师，比如汉字“鲜”字，仔细品味，会很自然想起锅里不仅炖着鱼，还有羊肉。好像一个“鲜”味道，瞬间跑进自己的记忆里。不仅让你敬佩老祖宗造字的智慧，从另一个角度，感觉一个“鲜”字，也诠释中国菜的精髓。
在西北待久了，觉得能现鲜的菜，应该属羊肉了。记得我在新疆阿克苏吐木秀克工作的时候，一次帮助维族兄弟协调施工单位的关系。维族兄弟请我吃了一次地地道道的手抓。羊，就是当地老乡养的羊。水，是天山雪水。在戈壁滩上，挖个临时灶台、架上铁锅。水、羊肉、一把盐。没有放入任何佐料。煮出的羊肉味道鲜香无比。
记得九十年代初，在青海李家峡工作的时候，我们“头”经常带着我们几位年轻人，去化隆群科吃羊肉手抓，群科的手抓味道。具体做法，是商业秘密。外人自然不太清楚，不过一次我去一家手抓店，发现煮羊肉的高汤里，还炖了一只鸡。估计是用来提香的。
有一年，去了趟宁夏银川沙湖，驱车路过吴中市时，去了一家羊肉手抓店。可能是坐车时间长的缘故，一人要了半斤手抓，不一会我就狼吞虎咽的吃完了，感觉没吃饱，又要了半斤手抓，吃完后，感觉不过瘾，还想吃。
西北五省，我基本跑遍了，不过感觉最带劲，吃起来最过瘾，最解馋的菜首选羊肉手抓。其它的羊肉做法，总觉的少了羊肉的鲜和香。
记得一次在甘肃白银，几位朋友小聚，点完菜之后，店老板不一会就给每人端一份羊脸。所谓羊脸就是把羊头骨头剔除，卤制而成。虽然香，现在想好像没有回味。在西北好几次想吃烤全羊，可是一直没有机会。后来去了云南景洪，一次几个同事和朋友在街上溜达，见版纳有一家烤全羊。感觉好奇，就凑在一起，要了一只烤全羊。版纳烤全羊，皮脆、肉嫩、满口留香。尤其是羊肉汤更是鲜！
后来，去云南昭通，见一家牌子是铜锅黑羊肉。朋友邀我去品尝。吃起来才发现，昭通的羊肉是不剥皮。不过吃起来也非常爽口，尤其是沾水，香包裹着辣。吃后，满口留香。瞎聊了一会，尽是羊肉的做法。
还是聊一聊用鱼做的菜。在广西修仁镇瑶山里，有次长期居住瑶山的阿伦，邀我去扑鱼。阿伦扑鱼方法很独特，他是用竹子编制的蔑笼，放在河里。我们就开始游泳。天快黑了，阿伦开始收蔑笼。蔑笼里装的各种鱼。有常见的鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼，还有老鼠鱼、砂棒、白条、黄刺骨。阿伦烹饪方法很简单，洗净，烧油，把鱼煎略黄，放上瑶山里的溪水，小火慢慢的熬。
祝网友佳节快乐！
到此，以上就是小编对于湘菜梅干菜炒莲藕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜梅干菜炒莲藕做法的2点解答对大家有用。
